粗茶是不是劣質(zhì)茶葉?粗茶和劣質(zhì)茶品是兩個概念,粗茶就是比較成熟的茶葉,行內(nèi)人也稱之為老茶??赡芎芏嗯笥讯疾恢溃烧喜璧牟鑸@都是不采摘春茶這一季的,因?yàn)椴烧?xì)嫩茶葉之后就會降低藏茶的品質(zhì)。這個所謂的藏茶就是我們所說的成熟茶品,通常是在夏秋時(shí)候采摘,它所提供的物質(zhì)是所有茶類中最豐富的。
這個道理就跟我們?nèi)粘I钪谐蕴O果一樣,酸蘋果通常是采摘較早的水果,而熟透的蘋果多半才是香甜入口的,這是因?yàn)槌煞謴牧孔兊劫|(zhì)變的過程,所以針對調(diào)至某些疾病的茶療,我們強(qiáng)調(diào)要用“粗茶”,現(xiàn)代醫(yī)學(xué)也有大量生化指標(biāo)來支持這說法,最終我們得到了一個較為可觀的事實(shí)依據(jù)——看似毫不起眼的粗茶較之細(xì)嫩的茶葉來說營養(yǎng)更豐富。
粗茶和細(xì)嫩茶葉到底誰更好呢?從品茶的角度細(xì)嫩的茶葉口感更為細(xì)膩,成熟后的茶葉帶有一種澀味。這也是明前茶最為貴,雨前茶堪比黃金的說法。不過從營養(yǎng)角度而言粗茶較之細(xì)嫩茶葉更好一些。
綜上我們可以得出一個結(jié)論,那就是粗茶和細(xì)茶都是各有千秋,放在不同的角度來進(jìn)行比較。如同偶爾需要一些五谷雜糧一個道理,拼命慣了粗茶的朋友們還是偶爾該換換口味需要飲用下粗茶,對于腸道吸收來說也是有著很好的意義。
喝茶不是一種盲目的喜好,你懂茶,茶也會自然的懂你。知茶,懂生活。