喝茶時(shí)常說茶好茶壞，有時(shí)候一款茶的好壞已經(jīng)不是最重要的，更加重要的是茶給人們生活所營造的精神與文化氛圍。同樣一款茶，每個人的經(jīng)歷不同，感受不同，趨同之處，有可能就是這款茶的個性。而人的喜好不同，評價(jià)標(biāo)準(zhǔn)不同，因此，茶只能說風(fēng)格不同，就像人沒有絕對的好壞，茶也沒有絕對的好壞。不過很多茶友在接觸到武夷巖茶的時(shí)候，對于大紅袍、肉桂、水仙傻傻分不清，因?yàn)樗麄兊耐庥^比較相似，那么應(yīng)該如何來區(qū)分它們呢？
說白了大紅袍和水仙肉桂都是巖茶,大紅袍是名樅,不過武夷山把大紅袍品牌化了,肉桂水仙也都有人統(tǒng)稱大紅袍。但都屬于巖茶一個品種，每次的泡茶英雄會巖茶月賽，只賽水仙、肉桂、大紅袍三個品種。今日，小編教大家如何簡單的區(qū)分3種武夷巖茶。
老樅（水仙）
武夷巖茶當(dāng)家品種之一：無性系、小喬木型、大葉類、晚生種。
水仙成品茶特征：條索肥壯(壯實(shí))、色澤烏綠潤帶寶色、葉背?，F(xiàn)沙粒，葉基主脈寬扁明顯，香幽長似蘭花,棕葉響，香味濃醇而厚回味甘爽，湯色濃艷呈深橙黃色或金黃色，葉底軟亮、朱砂紅邊明顯，耐沖泡。水仙屬于半喬木型的，葉片大而肥厚，是武夷山的傳統(tǒng)名茶，內(nèi)質(zhì)香氣濃郁清淳，如幽蘭意蘊(yùn)悠長。滋味甘清爽口，湯色濃艷，葉片肥嫩明凈。
肉桂
肉桂原為武夷名樅之一，無性系、灌木型、中葉類、晚生種。
肉桂成品茶特征：條索緊實(shí)、色澤烏潤砂綠，香氣濃郁、辛銳似桂皮香，滋味醇厚甘爽帶刺激性，湯色橙黃至金黃、透亮，葉底綠葉紅鑲邊顯、軟亮。
大紅袍
干茶條索壯結(jié)，色澤綠褐鮮潤，沖泡后湯色橙黃明亮。大紅袍和前兩款茶比較，是更具鮮爽度和活力，茶香茶味茶韻更加具有變化感，給人活力四射的感覺。
有“巖茶之王”之美譽(yù)，其品質(zhì)優(yōu)異獨(dú)具特色，是從名叢中單列出來的名叢(是名叢之首和公認(rèn)的武夷茶王)。“巖韻”極為明顯。滋味清醇、香氣馥郁。大紅袍為武夷巖茶中單列出來的一個種類，既然稱為大紅袍它所達(dá)到的香氣，滋味就應(yīng)該在一般的武夷巖茶之上。外形條索緊結(jié)、壯實(shí)、稍扭曲。巖韻明顯、醇厚、回味甘爽、杯底有余香。湯色清澈艷麗、呈深橙黃色。其品質(zhì)還必須穩(wěn)定，在香氣與滋味上都能給人留下深刻的印象，為武夷巖茶之代表。
三款茶您無法說他的好壞，因?yàn)樗麄兏饔刑卣?，各有喜好的人。?nèi)在美的是水仙，外在美的是肉桂，自己都還不大了解或者無法預(yù)知的就像是大紅袍，是一種性格的混合在時(shí)空的變化中產(chǎn)生的變數(shù)，隨機(jī)的變化美。
