正山小種創(chuàng)于福建省崇安縣（1989崇安撤縣設(shè)市，更名為武夷山市）桐木地區(qū)。由福建武夷山深處當?shù)夭柁r(nóng)于明朝中后期機緣之下創(chuàng)制而成，是世界上最早的紅茶，亦稱紅茶鼻祖，至今已經(jīng)有400多年的歷史。后來在正山小種的基礎(chǔ)上發(fā)展了工夫紅茶。
云南是云南大葉種啦，福建是福建本地的小葉種，樹種中差異最大的區(qū)別在于各自內(nèi)含物中茶多酚的百分比大有不同。茶多酚含量是紅茶反應的重要物質(zhì)。此外，茶樹生長環(huán)境，工藝都是有區(qū)別的，包括生長海拔，云南是高原，而福建是臨海平地。工藝上來，至少我現(xiàn)在知道的，福建紅茶的工藝會普遍做的更精一點。
云南紅茶與福建紅茶的內(nèi)質(zhì)不同。因為原件不同。滇紅是阿薩姆種。福建紅茶是中國種。除了工藝、風格上的差距，原料的天然差距，導致了其內(nèi)含物質(zhì)量上的絕對差距——也就是耐泡（大葉茶類天生內(nèi)含物質(zhì)就比中國種多）
