對(duì)于普洱熟有生茶熟茶相信很多茶友都比較清楚，不過(guò)廣西的六堡茶也有生茶熟茶之分，你知道嗎？六堡茶傳統(tǒng)的加工工藝來(lái)區(qū)別還是有的，傳統(tǒng)的六堡農(nóng)家茶（毛茶）是未經(jīng)人工渥堆發(fā)酵，自然陳化的，所以可以認(rèn)定為生茶，而經(jīng)過(guò)精制的六堡茶（廠茶）是經(jīng)人工渥堆發(fā)酵加工而成的，可以認(rèn)定為熟茶。普洱茶跟六堡茶在歷史上有很深的淵源，那么普洱生茶和六堡茶生茶的區(qū)別是什么呢？本節(jié)我們一起來(lái)看看。
一、外觀比較
廣西六堡茶
六堡茶無(wú)論是生茶或熟茶外觀都是黑褐色，只是在茶葉形狀上有所不同，六堡熟茶呈索條狀，多壓制成茶磚茶餅；而六堡生茶呈片狀因沒(méi)有經(jīng)過(guò)揉捻帶茶梗，以散茶居多。
但六堡生茶與普洱生茶的區(qū)別就明顯了，畢竟六堡茶和普洱茶的茶樹品種就不一樣。六堡茶主要產(chǎn)于廣西梧州六堡鎮(zhèn)，樹型是灌木型中葉種；普洱茶多產(chǎn)于云南西雙版納、普洱臨滄等地區(qū)，樹型是喬木型大葉種。六堡生茶是呈黑褐色，而普洱生茶的茶葉以黃綠色、暗綠色為主。另外，普洱生茶會(huì)壓制成各種茶餅、茶磚、茶坨，基本沒(méi)有散茶，六堡生茶則多為散茶。
普洱生茶
二、口感對(duì)比
六堡生茶與普洱生茶還有一大不同之處，那就是兩者的口感大相徑庭。六堡茶的生茶是將采摘的茶葉炒青后放在竹簍里存放，也就是說(shuō)即使是生茶也是經(jīng)過(guò)輕微發(fā)酵的，而普洱生茶是未經(jīng)發(fā)酵的，所以六堡生茶即使是新茶，沖泡出來(lái)的茶湯也比普洱生茶的溫和，對(duì)胃的刺激也相對(duì)輕，苦和澀也比普洱生茶少很多。
仔細(xì)品嘗年份相等的普洱生茶和六堡生茶，發(fā)現(xiàn)普洱生茶茶湯雖清香，水甜而薄，但澀味明顯，回甘也略帶苦味；而六堡生茶香氣濃烈純樸，帶有輕微澀味，回甘很明顯。
