有一句話(huà)在很多領(lǐng)域都適用：一分錢(qián)一分貨，十分錢(qián)兩三分貨。
茶葉可大致分為名優(yōu)茶和大宗茶兩類(lèi)。名優(yōu)茶使用季節(jié)和嫩度最合適的原料，經(jīng)常有原產(chǎn)地保護(hù)和特定的品種，有時(shí)需要手工采摘和手工炒制。大宗茶在生產(chǎn)上比較粗放，對(duì)品質(zhì)要求比較低，全程機(jī)械化以實(shí)現(xiàn)低價(jià)。
在大宗茶與名優(yōu)茶之間，50元和500元的確意味著品質(zhì)上的差距。而在名優(yōu)茶之間，買(mǎi)500元的安吉白茶還是買(mǎi)5000元的金駿眉，只有口味偏好，沒(méi)有逼格高低。不過(guò)，就真實(shí)情況來(lái)說(shuō)，茶價(jià)水深，容易踩坑。花著名優(yōu)茶的價(jià)錢(qián)買(mǎi)到大宗茶，新手肯定需要經(jīng)歷的一個(gè)過(guò)程。
如何判斷茶葉品質(zhì)好壞，并了解茶葉價(jià)格？
如果你在茶湯中聞到了任何不好的香氣或者香氣很雜，根本分不清，譬如傻傻的雜味或者焦味，那么這個(gè)茶一定是有問(wèn)題的。
還有一個(gè)判斷標(biāo)準(zhǔn)就是湯色，茶湯的透光度和折光度越好，那么茶葉品質(zhì)也就越好。譬如好的綠茶湯色呈嫩綠色；好的紅茶能夠看到水邊一圈金環(huán)，這就是折光率高的原因。
還有一個(gè)方法可以輕松判斷綠茶，就是看沉底率。茶葉吸飽水漲開(kāi)后沉底越快，證明茶葉本身品質(zhì)越好。針對(duì)普洱或鐵觀(guān)音，泡好的茶葉如果挑一片出來(lái)，葉子越肥厚，證明茶葉越好。
明白了好茶，又通過(guò)市場(chǎng)了解一下當(dāng)?shù)匦星椋兔靼缀貌璧膬r(jià)格是多少，而你要用破壞性的泡法【茶商不會(huì)這樣泡，所以你要爭(zhēng)取自己泡，自己鑒定】，把茶的缺點(diǎn)找出來(lái)，多一個(gè)缺點(diǎn)大約能降茶價(jià)的10%。
