什么是明前龍井茶？
清明節(jié)前采制的茶葉，受蟲害侵?jǐn)_少，芽葉細(xì)嫩，色翠香幽，味醇形美，是茶中佳品。同時(shí)，因?yàn)榍迕髑暗臍鉁仄毡檩^低、發(fā)芽數(shù)量有限，生長速度較慢，能達(dá)到采摘標(biāo)準(zhǔn)的茶葉產(chǎn)量很少，所以又有“明前茶，貴如金”之說。
何為雨前西湖龍井？
清明后谷雨前采摘的西湖龍井，此時(shí)的茶樹芽葉生長相對較快，積累的內(nèi)含物更為豐富，因此雨前西湖龍井滋味鮮濃且耐泡！如果說“明前西湖龍井”因?yàn)?ldquo;早”和“嫩”是茶中的“極品”，那么“雨前西湖龍井”所表現(xiàn)出來的“鮮”可以說是茶中的“上品”。
西湖龍井明前和雨前茶的區(qū)別
1、采摘時(shí)間
明前茶是指清明前(4月4日前)采摘的茶葉，而雨前茶是指清明后谷雨前(4月4日后，4月20日前)采摘的茶葉，雖然兩者采摘相差的時(shí)間不是很長，僅僅是半個(gè)月，但是也有一定的區(qū)別。
2、茶葉品質(zhì)
明前茶在清明節(jié)就已經(jīng)采摘好了，在這段時(shí)間采摘的茶葉芽葉會(huì)比較細(xì)嫩，而且受到病蟲害的侵?jǐn)_也比較少，所以品質(zhì)方面也會(huì)比較好，而雨前茶沒有明前茶那么細(xì)嫩，但是品質(zhì)上不會(huì)相差很大。
3、產(chǎn)量差異
不過明前茶受到溫度的影響，茶葉芽的生長速度會(huì)比較慢，所以可以采摘的數(shù)量會(huì)比較少，物以稀為貴，所以它的價(jià)格是蠻高的，而雨前茶所在的時(shí)候，溫度有所升高，芽葉的生長速度也會(huì)有所加快，而且這個(gè)時(shí)候生產(chǎn)制作出來的茶葉會(huì)更鮮濃。
清明后溫度適宜，茶葉長勢甚好，截止到今天已經(jīng)輪番采摘了好幾次，新上市的雨前茶采摘時(shí)間與明前茶相差不久，口感、性價(jià)比上都優(yōu)勢明顯，真正的明前的品質(zhì)雨前的價(jià)格！
