一、金駿眉的品質(zhì)特征
原料特征：金駿眉原料采摘自武夷山自然保護(hù)區(qū)桐木關(guān)1500-1800米高山的原生態(tài)小種野茶，清明開(kāi)始采摘，到谷雨為止，全部選用原生小種野茶的芽尖部分，并以5到8萬(wàn)顆芽尖做出0.5公斤的金駿眉的比例精心挑選原料。對(duì)傳統(tǒng)工藝進(jìn)行創(chuàng)新改革，經(jīng)人工揉捻、無(wú)煙烘焙而成，所以金駿眉是紅茶中可遇不可求的珍品。
產(chǎn)品特色：外型細(xì)小而緊秀，顏色為金、黃、黑相間，細(xì)看，金黃色的為茶的絨毛、嫩芽。干茶有著桐木原始保護(hù)區(qū)的特殊甜香氣，開(kāi)湯湯色為金黃色，啜一口入喉，甘甜感頓生。其水、香、味似果、蜜、花、薯等綜合香型，滋味鮮活甘爽，喉韻悠長(zhǎng)，沁人心脾。
二、金駿眉的口感特點(diǎn)
口感特點(diǎn)：金駿眉一開(kāi)湯空氣中就滿是淡淡的甜香，湯色并不是所熟悉的酒紅色，而是類(lèi)似色拉油般的金黃色，啜一口入喉，有著水果般的甘甜，比一般的正山小種紅茶的湯水更綿軟，果香更加醉人，仿佛是來(lái)到了果園中?？谇恢?、鼻腔中滿是清甜的氣息。
金駿眉色亮而潤(rùn)，聞起來(lái)有天然薯香，品其有淡淡蜜味，入口甘醇。其泡出后出湯好似滴油一樣，絕對(duì)是視覺(jué)和味覺(jué)的絕妙享受。同時(shí)它具有耐沖泡的特點(diǎn)，第一、二水的出水時(shí)間最好可控制在5秒，第三、四水10秒左右較合適，第五、六泡為20秒，之后可20秒遞增。
全面描述了金駿眉的特點(diǎn)，我們?nèi)绾蝸?lái)鑒別真假呢？
1、外形：正宗金駿眉條索勻稱(chēng)整潔，每一條茶葉條索的顏色都是以黑色居多，略帶金黃色，絨毛較少。市場(chǎng)上很多金駿眉都披滿了金毫是肯定不對(duì)的，金駿眉不能用白毫品種。而且高山上也長(zhǎng)不出那么多的茶毫。
2、內(nèi)質(zhì)：香氣是水、香、味、似果、蜜、花、薯等綜合香型，滋味鮮活甘爽，喉韻悠長(zhǎng)，有桂圓湯的味道。而市場(chǎng)上以假亂真的品質(zhì)就各種各樣了，有高火香、有紅薯香、有木香等等。各種情況都有，我甚至還聽(tīng)別人有叫過(guò)“云南的金駿眉”，現(xiàn)在這個(gè)名字叫爛了上等的金駿眉馥香持久，初入口感覺(jué)柔和、醇滑，很快兩頰生津，繼而回甘無(wú)窮。
以上為你介紹的最好的金駿眉茶葉，我認(rèn)為，金駿眉固然是好，但是好茶很多，不能憑借這個(gè)名號(hào)來(lái)判斷茶葉的好壞和自己的喜好，自己喝著好的茶才是真正的好茶。
