在制作工藝上是否有用松針或松柴熏制而成的為區(qū)分依據(jù)：有用松針或松柴熏制的稱為“煙正山小種”；沒有用松針或松柴熏制的，則稱為“無煙正山小種”。這兩種不同制作工藝生產(chǎn)出來的茶有較為明顯的區(qū)別，茶葉知識(shí)學(xué)習(xí)網(wǎng)為大家總結(jié)了以下幾點(diǎn)。
首先，從外形條索來看，無煙正山小種的外形色彩為深褐色，因?yàn)檠频脑?，煙正山小種的干茶色彩更黑而潤(rùn)澤些。這兩種工藝制作出的正山小種的并沒有太大區(qū)別。
其次，從湯色上區(qū)別，無煙正山小種湯色紅艷，清澈明亮；煙正山小種則色彩更加濃艷。
再次，從口感上區(qū)別，這兩種工藝制作的正山小種的口感都有明顯的甜味，但煙正山小種的桂圓湯香甜味更顯著，滋味更甜醇，而且，煙正山小種另具有獨(dú)特的松煙香味，別具風(fēng)味。這也是正山小種分辨的主要依據(jù)，相比較而已煙正山小種的品質(zhì)特點(diǎn)更正宗。
結(jié)語：這兩種工藝的正山小種在儲(chǔ)存過程中也會(huì)有不同的變化。煙小種在儲(chǔ)存過程中松煙味會(huì)逐步轉(zhuǎn)化更趨于醇厚。（本文僅供參考）
再次，從口感上區(qū)別，這兩種工藝制作的正山小種的口感都有明顯的甜味，但煙正山小種的桂圓湯香甜味更顯著，滋味更甜醇，而且，煙正山小種另具有獨(dú)特的松煙香味，別具風(fēng)味。這也是正山小種分辨的主要依據(jù)，相比較而已煙正山小種的品質(zhì)特點(diǎn)更正宗。
結(jié)語：這兩種工藝的正山小種在儲(chǔ)存過程中也會(huì)有不同的變化。煙小種在儲(chǔ)存過程中松煙味會(huì)逐步轉(zhuǎn)化更趨于醇厚。（本文僅供參考）
