層層疊疊的綠葉叢中，躲著一個個綠色的小芽，媽媽教我用手掐住茶葉尖，輕輕地一掐嫩嫩的茶葉迅速地裝進了袋子，媽媽總是耐心地摘著，并告訴我摘茶葉只能慢慢來，想要快刀斬亂麻是不可能的，還說茶葉中的咖啡堿含量很高，常吃能加快血液循環(huán)、煥發(fā)精神等。那么，茶葉能不能實施產(chǎn)業(yè)化開發(fā)提升價值呢？鄉(xiāng)村似歌認為是完全可行的。
一、茶葉資源豐富
1、我國茶園面積占全球的60%左右，茶葉是世界第一生產(chǎn)國和第二個出口國。國家級認定育成品種100多個，品種數(shù)量和多樣性居世界之首，在六大茶類中，綠茶消費量占60%左右，其次是黑茶、紅茶、烏龍茶、白茶、黃茶。在全國流行的安吉白茶、黃金茶、紫娟、可可茶等，都非常有特色，已形成了中國茶獨特的競爭力。
2、鄉(xiāng)村似歌的家鄉(xiāng)湖南，產(chǎn)茶量位居全國第二，素有“茶鄉(xiāng)”之稱。全省有90多個縣（市）種植茶樹，每年產(chǎn)茶在8萬噸左右。主要名茶有保靖黃金茶、古丈毛尖、湖南黑茶、白馬毛尖、安化千兩茶、茯磚茶、安化紅茶、沅陵碣灘茶等幾十種。
二、茶葉深加工是可行的
1、茶葉的深加工，歐美日等國已先行，而在我國夏秋茶占茶葉生物產(chǎn)量的50%以上，我國以名優(yōu)茶發(fā)展為主導，采摘茶葉主要是芽頭或一芽一、二葉等，還有很多茶葉的生物產(chǎn)量沒有得到利用，深加工就是要把茶資源的1塊錢變成100塊錢。
2、茶葉深加工可以把很多的低檔茶和茶下腳料、茶廢棄物等充分地加以利用，變廢為寶造福人類，而企業(yè)也可以從中獲得經(jīng)濟利益。如通過膜濃縮、真空冷凍干燥、超細粉碎等技術，改變茶葉的原始形態(tài)，使其成品不再是“葉”形的固體的速溶茶、茶濃縮汁、超微茶粉，或茶襪、茶皂、茶絲巾等日用品，或茶保健品、茶藥品等。這些茶葉深加工產(chǎn)品都具有方便快捷的特點，能夠滿足不同用戶的各種需求。
3、茶葉的許多功能或藥用價值不能夠在千年不變的傳統(tǒng)沖泡方法中得以利用，如將茶進行深加工，可以有方向、有目的地利用這些功能。同時在深加工中也能與其他的物質(zhì)相配合，以發(fā)揮更大的作用。我國茶葉深加工技術的快速發(fā)展，可以催生出多個千億級深加工產(chǎn)業(yè)。
三、打造區(qū)域品牌，創(chuàng)新產(chǎn)業(yè)模式
打造區(qū)域公共品牌、培育龍頭企業(yè)集群，建立先進營銷、拓展渠道并與旅游、文化、大健康、金融等結合，實現(xiàn)大茶業(yè)高效益的創(chuàng)新模式。
如湖南長沙，以綠色健康奶茶飲品為主打的“茶顏悅色”，憑借170多家門店已經(jīng)成為當?shù)氐臅r尚文化名片。
如湖南衡陽常寧市塔山瑤族鄉(xiāng)獅園村文旅文化產(chǎn)業(yè)園，一束束明媚陽光從大片云朵中穿射下來，映照得墨綠茶樹閃閃發(fā)亮，遠遠望去，或明或暗的一片“綠海”，耀眼奪目，微風拂過，清香襲人。茶樹林中，瑤族采茶女人們結伴而行，腰挎茶簍，一雙雙手在綠葉間熟練地上下“舞動”，隨即片片嫩芽葉“飛”入簍中。目前塔山瑤族鄉(xiāng)正積極創(chuàng)建南嶺山脈旅游和茶葉優(yōu)勢的產(chǎn)業(yè)區(qū)，全村新建有機茶園9000畝左右，年產(chǎn)干茶在19噸左右。因地制宜、靠山吃山很快地讓勤勞的瑤家人民嘗到了甜頭。
總之，茶葉產(chǎn)業(yè)的開發(fā)不是能不能的問題，而是大有作為的產(chǎn)業(yè)，現(xiàn)代茶葉加工只要嚴格標準化，逐步實行機械化，提高色、香、味品質(zhì)的基礎上，不斷實現(xiàn)方便化、功能化、高雅化、時尚化等，這個陳舊的產(chǎn)業(yè)將會星光燦爛！你說對嗎？
來源：百家號、鄉(xiāng)村似歌
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