在自古至今的清遠(yuǎn)乃至廣東的茶產(chǎn)業(yè)中，英德紅茶占據(jù)著重要的地位，而在清遠(yuǎn)的茶歷史文化中，英德的茶文化更是底蘊(yùn)深厚，內(nèi)容十分豐富。
在英德城區(qū)附近的旅游名山—南山上，有石刻詩(shī)歌、建筑物等茶文化的印記。如在半山腰的眾樂(lè)亭左側(cè)6米處的崖壁上刻有元杰手書(shū)“煮茗臺(tái)”三個(gè)字。三個(gè)字左下側(cè)刻有南宋建炎三年任英州知州的汪任所作的詩(shī)歌《煮茗臺(tái)》，“石梯千級(jí)杖黎行，行到山腰足暫停。漩吸靈泉煮佳茗，渴心滋潤(rùn)困魔醒。”《英德縣志》記載：“赤朱山茶、石蓮鄉(xiāng)山茶、阿婆嶂嶺茶、溪頭鄉(xiāng)黃嶺茶、鶴子鄉(xiāng)浮云山茶皆奇品……五郎嶂產(chǎn)茶，氣味清絕。觀音山亦產(chǎn)茶”?！吨匦抻⒌驴h志》記載有貢茶數(shù)量：“茶葉70斤7兩，芽茶14斤5兩。”以上史料證明英德由宋至清朝，茶葉生產(chǎn)很興旺，產(chǎn)地眾多、品質(zhì)優(yōu)良，印證了英德茶葉發(fā)展史在廣東茶葉發(fā)展中占據(jù)了重要的地位。
