東非對(duì)茶葉種類的理解
茶有三種類型：綠色，烏龍茶，紅茶。這是在任何一個(gè)（未發(fā)酵，半發(fā)酵，或完全發(fā)酵）三種不同的方式被處理的茶葉。
綠茶
這是由蒸青茶葉停止氧化，軋制的葉片表達(dá)的味道，然后加熱他們干的。
紅茶
這是由干燥過(guò)程稱為“消亡”，使葉子變成氧化（又稱發(fā)酵），滾動(dòng)他們，然后用熱風(fēng)，以阻止氧化過(guò)程的綠葉。
烏龍茶
又稱后，他們準(zhǔn)備以同樣的方式紅茶為紅色的茶，但干燥周期較短，所以葉子不作為氧化或發(fā)酵
茶葉等級(jí)
茶分級(jí)是最復(fù)雜，最被人誤解的科目之一。它經(jīng)常被誤解，因?yàn)橐粋€(gè)數(shù)的因素。
范寧1（F1），約3-4％的生產(chǎn)形式。這是紅茶和經(jīng)常過(guò)篩的小學(xué)低年級(jí)的大量短小切纖維的混合物。茶由于其快速的醞釀，強(qiáng)烈的味道和良好的著色質(zhì)量的茶葉袋是非常有用的。
四氯化碳（切，撕裂和卷曲）
小學(xué)低年級(jí)
碎白毫（BP1的）約占生產(chǎn)總量的12-14％，并擁有國(guó)內(nèi)最大規(guī)模的顆粒。白酒在顏色的光，但有一個(gè)令人鼓舞的調(diào)味特性。
白毫范寧（PF1），形成約58-60％的生產(chǎn)批量和黑色的粒狀顆粒比BP1的小。
白毫塵（PD）表格的10-12％的生產(chǎn)，通常是黑色和細(xì)比的PF1，有厚厚的酒和香氣。
約4-6％的生產(chǎn)和粉塵1（D1）表格是最小的粒子和烈酒的特點(diǎn)。
中學(xué)成績(jī)
灰塵（D）組成的微小的碎葉位通常用來(lái)??沖泡濃茶。
殘破的混合范寧（BMF）纖維地段很少紅茶跟蹤。
東正教茶
白毫（P）是大葉與稀釋劑酒的等級(jí)比較小的成績(jī)。要求其外形美觀杯質(zhì)量比為多。
如花白毫（FP）是整潔和甚至比白毫，它是花和莖和片狀樹葉，命令以更高的價(jià)格，由于它的明亮，清潔的酒類。
華麗的橙黃白毫（維克多）包含量技巧，有助于風(fēng)味和吸引人的外觀。有一個(gè)干凈的杯子，但要求更比酒的外觀。
橙白毫（OP）花式尋找含有非常緊密卷葉導(dǎo)致非常有吸引力的扭曲，結(jié)實(shí)的外觀。但不包含提示，并在酒薄，輕。
碎橙黃白毫（國(guó)際收支）包含良好的技巧，更小的粒子的數(shù)量和它的外觀和良好的一杯素質(zhì)出售。
碎橙白毫范寧（BOPF），包含所有年級(jí)中最小的，有一個(gè)快速的釀造特性，并提供了一??個(gè)很好的氣息濃厚和coloury酒類，。
灰塵（D）包含的最小粒子，其外觀的影響。在一個(gè)杯子，它產(chǎn)生強(qiáng)烈的coloury酒。
綠茶
這些都是不被氧化。他們都枯萎了，馬上蒸，以防止氧化，然后卷，干燥。它們的特點(diǎn)是一個(gè)微妙的味道，淺綠色，是很清爽。然而一些綠茶，可以說(shuō)相當(dāng)刺鼻杯數(shù)量驚人的身體。
綠茶和紅茶之間的主要區(qū)別是，綠茶不得通過(guò)發(fā)酵過(guò)程中去，從而導(dǎo)致茶在干燥過(guò)程中把黑色。
綠色東正教會(huì)產(chǎn)生類似的正統(tǒng)等級(jí)如上所述，而CTC綠茶加工會(huì)產(chǎn)生相同的CTC等級(jí)以上。
