美國被稱為咖啡王國，卻有大約一半人喝茶。美國是茶葉傳統(tǒng)消費(fèi)大國，市場基數(shù)比較大，近年來對我國茶葉的進(jìn)口量又呈增長趨勢。今年1月-10月，我國對美出口茶葉1。63萬噸，創(chuàng)匯約3045萬美元，同比分別增長10。81%和29。85%。與美國比鄰的加拿大近年來進(jìn)口我國茶葉同樣呈增長趨勢。這些因素足以讓我國出口茶企對美加市場怦然心動。如何讓美國和加拿大兩個相互關(guān)聯(lián)的市場保持穩(wěn)定增長？答案就來自于對這兩個市場的條分縷析之中。
中國食品土畜進(jìn)出口商會茶葉分會秘書處介紹：美國是世界主要茶葉進(jìn)口國和消費(fèi)國之一，年進(jìn)口茶葉9萬多噸，位居世界第四。美國幾乎從所有的茶葉生產(chǎn)國進(jìn)口茶葉，其主要供應(yīng)國依次為阿根廷、中國、印度、斯里蘭卡、肯尼亞、馬拉維和印度尼西亞。在美國，茶消耗量占第二位，僅次于咖啡。要想把握美國的茶葉市場，首先必須了解美國人獨(dú)特的飲茶習(xí)慣。美國人飲茶講求效率、方便，不愿沖泡茶葉、傾倒茶渣，似乎也不愿在茶杯里出現(xiàn)任何茶葉的痕跡，因此他們青睞于喝速溶茶。美國人與中國人飲茶習(xí)慣的不同還表現(xiàn)為喜歡飲冰茶，而不是用開水沖泡熱茶。飲用時，先在冷飲茶中放冰塊，或事先將冷飲茶放入冰箱冰一會。在美國，90%的茶飲為冰飲，這在全世界獨(dú)一無二。而袋泡茶自從美國人1904年發(fā)明之后，其包裝形式便成為主導(dǎo)，占整個消費(fèi)量的60%到65%，其快速便捷的沖飲方式在加拿大也廣受歡迎。由于其發(fā)明于美國本土，因而不會受到太大的限制，并將繼續(xù)受到消費(fèi)者歡迎，而其包裝將會采用更為環(huán)保的材料。但是其規(guī)格會由每盒100袋減至不到原先的1/2。另外，美國在20世紀(jì)90年代由Snapple公司推出的即飲飲品（R-T-D）因其產(chǎn)品形式、包裝和獨(dú)特的營銷方式在全美銷售趨旺。
當(dāng)前，美國超市、大型商戶和藥店售賣的傳統(tǒng)紅茶茶包銷量增長緩慢，綠茶銷量增長迅速，特種茶銷量出現(xiàn)強(qiáng)勢。這得益于餐飲行業(yè)對茶葉的需求，以及茶藝館的開設(shè)增多，而且大部分的咖啡館也開始供應(yīng)特種茶。而綠茶銷量的增長則主要是由于媒體大量宣傳綠茶的健康功效和創(chuàng)新性地加入多種果味，適合美國消費(fèi)者。
美國茶葉協(xié)會一項(xiàng)近期消費(fèi)調(diào)查顯示，75%的美國消費(fèi)者了解茶葉的健康功效，隨著其作用的不斷顯著，大部分人表示會飲用更多的茶。50%的美國家庭有飲茶的習(xí)慣。近年來，對茶葉營養(yǎng)價值的科學(xué)研究項(xiàng)目由1990年的3項(xiàng)增加至如今的300項(xiàng)，媒體對茶的關(guān)注引起了美國消費(fèi)者極大的興趣。可以預(yù)見美國茶葉消費(fèi)將呈增長趨勢。
近年來，美國茶葉市場持續(xù)穩(wěn)定發(fā)展，茶葉消費(fèi)品種已發(fā)生了較大變化，中國對美國綠茶出口從1995年的5043噸增至2005年的7545萬噸，11年間增幅達(dá)49。61%，目前中國綠茶占美國進(jìn)口綠茶的68%。在美國總的消費(fèi)趨勢是綠茶消費(fèi)增加，特種茶市場前景看好。而我國的綠茶生產(chǎn)在全世界都有明顯的優(yōu)勢，特種茶更是一枝獨(dú)秀，因此這兩種茶是我國茶企出口的主攻方向。
1996年以來，加拿大茶葉進(jìn)口穩(wěn)定增長，2004年進(jìn)口茶葉1。88萬噸，其中紅茶進(jìn)口1。52萬噸，綠茶進(jìn)口0。36萬噸。加拿大自1991年以來茶葉消費(fèi)幾乎增長了一倍。據(jù)加拿大茶葉協(xié)會稱，77%的加拿大居民均消費(fèi)茶葉，人均年消費(fèi)茶量590克，在世界飲茶國家中排名第25位。加拿大茶葉消費(fèi)習(xí)慣、貿(mào)易方式、進(jìn)口做法和美國基本相同。
據(jù)了解，美國茶葉協(xié)會、加拿大茶葉協(xié)會均與中國食品土畜品進(jìn)出口商會茶葉分會有著緊密合作關(guān)系，美、加茶葉協(xié)會主席已原則同意將中國作為重點(diǎn)推介國，向本國茶葉進(jìn)口商、加工商重點(diǎn)推薦中國茶葉供應(yīng)商，并組織本國茶葉企業(yè)家代表團(tuán)赴中國，參加中國舉辦的茶事活動，同時將對中國茶葉產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀做深入了解。屆時，來自美國和加拿大的專業(yè)買家將為國內(nèi)茶企帶來巨大商機(jī)。
