提起茶葉，那是咱們國家的強項，飲茶自古以來就是中國的傳統(tǒng)，并且成功將茶文化傳播到了世界上的其他國家。
我國的茶葉不僅種類多，而且產(chǎn)量大，可以說是歷史源遠流長，但是很多人想不到的是，我們國家每年要花2億多元，從印度進口茶葉。
2019年，我們向印度買了1.3萬噸茶葉，比去年增加了28%，共花費了3124萬美元，約合人民幣2.2億。
中國是喝茶、產(chǎn)茶大國，為何卻要向印度進口大量的茶葉呢？
大家大概都喝過或者見過一種奶茶，名叫阿薩姆。阿薩姆不是人名，而是印度的種茶重鎮(zhèn)。原本印度是不種茶葉的，但是英國人從中國買走了茶樹樹苗，然后帶去印度種植。
相比于中國傳統(tǒng)的小作坊式茶葉種植模式，早在19世紀(jì)后期印度地區(qū)就借著工業(yè)革命的春風(fēng)，發(fā)展出了大規(guī)模的產(chǎn)茶基地。
通過機械化手段，將茶葉的采摘、烘焙、包裝等工藝進行大規(guī)模優(yōu)化。這樣一來產(chǎn)量與規(guī)模，都遠遠超越了我們國家。印度的茶葉憑借著大產(chǎn)量、低價格成為了暢銷全球的硬貨。
雖然現(xiàn)在我們的茶葉產(chǎn)量和出口量跟印度不相上下，但是我們的茶葉畝產(chǎn)量卻遠低于印度。根據(jù)數(shù)據(jù)顯示，印度畝產(chǎn)量17噸，而同時期我們只能畝產(chǎn)10噸。
由此一來印度用更少的土地，產(chǎn)出了與我們數(shù)量相當(dāng)?shù)牟枞~。
產(chǎn)量低還不是最致命的缺點，導(dǎo)致中國茶葉一直打不開更大市場的原因，是因為茶企業(yè)沒有龍頭大哥。
根據(jù)估算，去年國內(nèi)茶企業(yè)營收過億的有7家，中國茶企出口總額約22億。但是英國的茶葉巨頭立頓，去年僅紅茶一項的出口額就高達28億。當(dāng)然都是美元。
全國有7萬家茶企，加起來不如一個立頓，這有歷史原因，當(dāng)然也有文化上的原因。
我們的茶葉，種類樣式工藝有很多種，多樣化的結(jié)構(gòu)決定了小規(guī)模生產(chǎn)、銷售的局面。我們不能否認(rèn)，工業(yè)化、標(biāo)準(zhǔn)化的產(chǎn)品是打開市場最重要的一部，但這樣的產(chǎn)品對于我們來說簡直是種折磨。
這就像中餐，標(biāo)準(zhǔn)化的中餐是沒有靈魂的，就像日本的壽司之神，誰敢說老爺子每次切的魚都是一樣厚，米飯都是一樣重？
正因為有制作者自由發(fā)揮的可能，有大自然變化的鬼斧神工，才會讓菜品多一分人味和靈性。
相信喝過外國茶的朋友，都明白那種喝水一般的感覺，所以外國茶葉雖然銷量好，但并不適合我們，我們也不必一味模仿，有些時候適合我們的才是最好的。
來源：百家號、暮雪賞梅疏見月
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