轉(zhuǎn)型升級(jí)：茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展新趨勢(shì)
目前，茶葉的終端形態(tài)日趨豐富，營(yíng)銷(xiāo)渠道及組合逐漸多元化，經(jīng)濟(jì)社會(huì)的快速發(fā)展，給茶葉市場(chǎng)的發(fā)展帶來(lái)了壓力和挑戰(zhàn)，傳統(tǒng)的茶葉市場(chǎng)面臨著轉(zhuǎn)型和升級(jí)的挑戰(zhàn)。
茶滘里市場(chǎng)占地7萬(wàn)多平方米，其中與茶產(chǎn)業(yè)相關(guān)主題占地5萬(wàn)多平方米。它位于芳村的葵蓬村，將打造成為廣州茶文化深度體驗(yàn)旅游目的地。“茶滘里市場(chǎng)與傳統(tǒng)的茶葉市場(chǎng)不同，它是傳統(tǒng)茶葉市場(chǎng)的轉(zhuǎn)型升級(jí)版本，其中孵化眾創(chuàng)、智能倉(cāng)儲(chǔ)、直播基地、大型品鑒中心等，因市場(chǎng)需求應(yīng)運(yùn)而生”，市場(chǎng)開(kāi)發(fā)方——廣州至晟農(nóng)業(yè)科技發(fā)展有限公司董事長(zhǎng)朱玥蕓說(shuō)。
據(jù)朱董事長(zhǎng)分析，中國(guó)茶產(chǎn)業(yè)在市場(chǎng)端將有幾大發(fā)展趨勢(shì)。一是茶葉消費(fèi)持續(xù)增長(zhǎng)。茶葉作為健康飲品，承載和呈現(xiàn)著相關(guān)的文化內(nèi)涵，我們不僅看到茶葉消費(fèi)的持續(xù)增長(zhǎng)，也看到了作為中國(guó)傳統(tǒng)文化重要組成部分的茶文化，出現(xiàn)在各種重要場(chǎng)合。二是各方資本對(duì)茶產(chǎn)業(yè)的持續(xù)關(guān)注。產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，需要資本助力，無(wú)論是產(chǎn)業(yè)資本還是金融資本，對(duì)于茶產(chǎn)業(yè)都是產(chǎn)業(yè)活力的表現(xiàn)。三是一片葉子到多元化的生意模式。今天的茶葉市場(chǎng)不再是賣(mài)茶葉為主了，茶產(chǎn)業(yè)將圍繞服務(wù)配套、茶器、石藝、花藝、茶食、茶飲、茶空間、茶品牌、直播基地等拓展延伸，使得茶葉市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)范圍多元綜合，豐富多彩。四是茶葉市場(chǎng)的集聚效應(yīng)越發(fā)明顯，價(jià)值提升。由于市場(chǎng)租金較低，對(duì)于商家和消費(fèi)者而言都是好事，而且廣州夜茶消費(fèi)流行，茶葉市場(chǎng)場(chǎng)內(nèi)配套餐飲，越發(fā)吸引消費(fèi)者到茶葉市場(chǎng)夜間聚會(huì)、消費(fèi)體驗(yàn)。
服務(wù)賦能：滿(mǎn)足茶企茶商新需求
作為一個(gè)茶葉市場(chǎng)，應(yīng)該貢獻(xiàn)什么，創(chuàng)造就業(yè)機(jī)會(huì)？提供文化價(jià)值？原有的芳村茶葉市場(chǎng)茶葉品種繁多，名優(yōu)茶集聚，茶文化相關(guān)的茶具、家具等一應(yīng)俱全，是全國(guó)規(guī)模最大的購(gòu)物、觀光、旅游集散地，是傳播我國(guó)茶文化的重要窗口。但道路狹窄，面對(duì)茶產(chǎn)業(yè)新的發(fā)展趨勢(shì)，傳統(tǒng)茶葉市場(chǎng)的弊端顯現(xiàn)，功能單一、同質(zhì)化競(jìng)爭(zhēng)、空間受限等，制約著產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。如何在新?tīng)I(yíng)銷(xiāo)時(shí)代繼續(xù)為茶企茶商賦能，尤其是疫情下幫助茶企茶商走出困境，這是擺在茶葉市場(chǎng)眼前的思考。
數(shù)據(jù)顯示，中國(guó)茶葉的人均消費(fèi)量不斷增加，帶動(dòng)了國(guó)內(nèi)市場(chǎng)的不斷擴(kuò)大，飲茶是重要的中國(guó)文化和部分地區(qū)的生活習(xí)俗之一，在一定時(shí)期內(nèi)，中國(guó)的茶葉銷(xiāo)量都將保持上升的趨勢(shì)，茶產(chǎn)業(yè)將持續(xù)向前發(fā)展。茶滘里市場(chǎng)在設(shè)計(jì)的當(dāng)初，就考慮到產(chǎn)業(yè)發(fā)展的未來(lái)。
賦能一：配套品質(zhì)保障的可溯源系統(tǒng)、產(chǎn)品檢驗(yàn)檢測(cè)中心，為消費(fèi)者提供放心保證。一改過(guò)去提供商鋪?zhàn)赓U的傳統(tǒng)茶葉市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)模式，茶滘里市場(chǎng)與廣東省茶葉流通協(xié)會(huì)合作，在不加重茶企茶商負(fù)擔(dān)的情況下，提供茶葉產(chǎn)品可溯源技術(shù)平臺(tái)，并通過(guò)平臺(tái)的大數(shù)據(jù)分析，幫助企業(yè)細(xì)分消費(fèi)市場(chǎng)，從而促進(jìn)茶葉銷(xiāo)售。
賦能二：建設(shè)大型品鑒中心、中國(guó)名優(yōu)茶發(fā)布推廣中心。茶滘里市場(chǎng)助推茶文化和茶葉主產(chǎn)區(qū)公用品牌、茶企品牌。加快建設(shè)中的800多平方米品鑒推廣中心充滿(mǎn)了茶文化氛圍，聚集了世界及中國(guó)名優(yōu)茶品，35米寬的升降舞臺(tái)用于茶企和產(chǎn)區(qū)政府發(fā)布推介、茶藝培訓(xùn)班等，洽談區(qū)、直播區(qū)應(yīng)有盡有，是目前芳村茶葉市場(chǎng)唯一的大型推介場(chǎng)地。
賦能三：茶葉網(wǎng)紅直播基地，幫助茶企做大做強(qiáng)。今年以來(lái)，茶葉市場(chǎng)線(xiàn)上滲透率大幅提升，今年7月，各茶類(lèi)（白茶、黑茶（不含普洱）、普洱茶、紅茶、黃茶、綠茶和烏龍茶）在阿里系電商平臺(tái)累計(jì)銷(xiāo)售金額為79826.65萬(wàn)元，其中不乏直播帶貨的推動(dòng)。茶滘里茶葉市場(chǎng)建設(shè)中的茶葉網(wǎng)紅直播基地，將是芳村茶葉市場(chǎng)又一新亮點(diǎn)，將帶動(dòng)茶企茶商以全新的銷(xiāo)售模式應(yīng)對(duì)疫情帶來(lái)的影響。
賦能四：對(duì)市場(chǎng)商戶(hù)進(jìn)行認(rèn)證，在認(rèn)證的基礎(chǔ)上為誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)商戶(hù)提供背書(shū)，建立商戶(hù)評(píng)價(jià)體系，幫助進(jìn)駐企業(yè)做大做強(qiáng)。
賦能五：增強(qiáng)消費(fèi)體驗(yàn)，增強(qiáng)客戶(hù)粘度。對(duì)于普通消費(fèi)者，也許將改變以往茶葉市場(chǎng)只提供銷(xiāo)售的功能的認(rèn)知，新型的茶滘里茶葉市場(chǎng)將增加茶文化、茶知識(shí)的培訓(xùn)區(qū)、交流區(qū)，組織茶山旅游，推動(dòng)茶文化的發(fā)展、傳播。
茶滘里市場(chǎng)的全新經(jīng)營(yíng)理念得到了商戶(hù)和行業(yè)組織的認(rèn)可，大益茶葉體驗(yàn)館、興海茶經(jīng)銷(xiāo)商、開(kāi)平大沙茶旗艦店、雙妃燕大健康體驗(yàn)店等紛紛進(jìn)駐，廣東省茶葉流通協(xié)會(huì)等行業(yè)協(xié)會(huì)表示全力支持。目前餐飲區(qū)已正式開(kāi)業(yè)，一杯好茶過(guò)后，可一品全國(guó)各大菜系美食。
“以往的中國(guó)茶葉產(chǎn)業(yè)以小農(nóng)經(jīng)濟(jì)思想為主，無(wú)法進(jìn)行統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)規(guī)?；a(chǎn)，今天的茶企可以科學(xué)種植、規(guī)模加工、品牌化經(jīng)營(yíng)，作為新型的茶葉市場(chǎng)要提供更多的線(xiàn)上線(xiàn)下的產(chǎn)品和服務(wù)，增強(qiáng)中國(guó)茶葉的競(jìng)爭(zhēng)力，與中國(guó)茶企一道做大做強(qiáng)，讓中國(guó)茶繼續(xù)走向世界。”朱玥蕓說(shuō)。
