最近為了修道辟邪，安然靈魂，就人云亦云地喜歡上了“焚香品茗玩葫蘆”。說起這喝茶，我一個初入此道的小輩，倒沒有多少高深見解，反正就是“臨摹”一種境界的蒼古，我自己本身又囊中羞澀，所以平時也就是向同事蹭點兒茶喝……不過為了致敬茶道，我倒是給自己建立了一套“借茶看人”的準(zhǔn)則。
你看吧，若是我去借茶，他拿出來的甭管是苦蕎普洱還是“半真不假”的鐵觀音，我一定會如獲至寶，大呼滿足，這人一定是“鐵哥們兒”一類。若是有人很小資地甩給我一包“立頓紅茶”，我就會立馬上火——尼瑪中國數(shù)千年的茶文化，就被這一包包標(biāo)準(zhǔn)化的“立頓”給吞噬了，嗚呼哀哉，你們“助紂為虐”，有何顏面去見茶圣陸羽？
哎，我也知道這般“聒噪”無助于中國茶企的騰飛崛起。“一袋小小的立頓紅茶包，每年在全球能賣到10億歐元（約合人民幣71億元）”，這豈是三言兩語就能漠視與超越的？多看看人家成功的經(jīng)驗吧，沒準(zhǔn)兒頓悟后，立見成長。
據(jù)媒體報道，立頓茶之所以取得如此矚目的成績。原因有三：首先，人家茶的口味有統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)。在“看天吃飯”的茶行業(yè)，保證茶葉口感不受時空、雨水、氣候的“侵蝕”，顯得至關(guān)重要。“以立頓銷售最好的紅茶為例，這也是歐美國家消費者偏好的茶類，立頓紅茶的茶包中是采購自斯里蘭卡、肯尼亞、中國等不同國家的拼配茶，立頓在英國的拼配中心，會用不同產(chǎn)地的茶葉拼配出每年基本固定的口感，以確保世界各地的消費者在各個季節(jié)買到的都是統(tǒng)一口感與品質(zhì)的立頓茶。”其二，立頓的品牌很硬，而這“硬”的背后，除了洋氣的小資格調(diào)引無數(shù)國人競折腰外，還有很重要的一點，那就是食品安全檢測標(biāo)準(zhǔn)的全球統(tǒng)一化。據(jù)報道，“即使所在地某些項目因當(dāng)?shù)厍闆r標(biāo)準(zhǔn)與其他市場不同，在食品安全的標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行上，立頓是從嚴(yán)掌控的。至于綠茶，具有區(qū)域偏好，生產(chǎn)檢測標(biāo)準(zhǔn)會參照所在國的相對較嚴(yán)格的標(biāo)準(zhǔn)，比如中國消費者在農(nóng)藥殘留問題比較敏感，同時也考慮到出口問題，所以也會在此標(biāo)準(zhǔn)上比中國國標(biāo)更加嚴(yán)格，采用歐盟的標(biāo)準(zhǔn)。”還有一點相當(dāng)重要，那就是它們的茶，皆來自于可持續(xù)發(fā)展的茶園。“就像立頓現(xiàn)在中國的所有供應(yīng)商，目前都獲得國際NGO組織‘雨林聯(lián)盟’的認(rèn)證，該組織是非營利性的國際非政府環(huán)境保護(hù)組織，通過改變土地利用模式、商業(yè)和消費者的行為，保護(hù)生物多樣性和實現(xiàn)可持續(xù)生計。對于茶園，它有茶葉的可追溯系統(tǒng)、農(nóng)藥使用的時間記錄等一整套標(biāo)準(zhǔn)體系。”
看了一圈琢磨明白了吧，立頓茶雄起的根本秘訣就在于“用生命在做牌子”，這是商業(yè)化時代的“必然動作”。反觀中國，茶種類眾多，銷售混亂，標(biāo)準(zhǔn)良莠不齊，自然難敵立頓這樣的“巨人”。而且還有很重要的一點，中國茶葉行走至今，仿佛更愛打“高端牌”，一兩綠茶好幾千，配上高古的茶道解釋，立馬就成了送禮佳品。甭管是拆遷升官，還是子女上學(xué)，只要茶一出手，即會換來萬丈歡顏……這是中國特有的茶文化，不過誰讓你命途多舛，遇到了聲勢浩大的中華反腐！
當(dāng)然，上面所說的純屬商業(yè)探討。于“修道”來說，其實并無太多可以參考的地方。一杯茶，就是一種人生。標(biāo)準(zhǔn)化的“立頓茶包”，能沖出什么樣的人生感悟？倒是那用芊芊玉手采摘而來的數(shù)片茶葉，輔以梅花雪水沖之，氤氳裊裊，方見玄妙真諦。喝茶，喝的就是“巷子深處”的不為人知，喝的就是“不規(guī)則”中的獨特暗喜——如何在茶道與商業(yè)化間找尋一種平衡，真是一個嚴(yán)肅的課題。
茶各有道，人生安好。
