日鑄茶有一種特殊制作工藝，今年剛剛上市的“會(huì)稽湖”無塵禪茶，應(yīng)用的正是日鑄茶工藝，短短一星期不到，首批200份明前茶一售而空。令人意外的是，其茶葉賣出的價(jià)格每公斤高達(dá)11800元，創(chuàng)近幾年柯橋區(qū)同類茶葉新高。
初出茅廬就坐上了頭把交椅，得益于“會(huì)稽湖”對(duì)茶文化的運(yùn)作。“平水是紹興茶文化的發(fā)源地，早在唐代，平水的茶葉已遠(yuǎn)近聞名，到宋代茶葉生產(chǎn)更是盛況空前，尤其是日鑄茶，因工藝獨(dú)特，作為貢品。”“會(huì)稽湖”的持有人、平水凱豪斯實(shí)業(yè)有限公司CEO金曉波說，如何重拾平水貢茶昔日輝煌？他的做法是打響茶文化品牌。
茶文化是平水文化的精髓，為此，“會(huì)稽湖”設(shè)計(jì)了精致的包裝，要求原材料有機(jī)無污染，手工制作。同時(shí)把茶文化和當(dāng)?shù)仄疥査碌任幕糜钨Y源結(jié)合起來，通過微信公眾平臺(tái)、互聯(lián)網(wǎng)進(jìn)行推介。
“紹興南部山區(qū)既不缺茶葉，也不缺茶文化，只要大家齊心協(xié)力，用差異化渠道共同推廣地域文化，一定可以培育出更多的農(nóng)業(yè)品牌。”金曉波說。
