1.用優(yōu)質(zhì)茶青資源做質(zhì)優(yōu)價廉好茶葉
貴州貴臺紅制茶科技有限公司為貴州省靈峰科技產(chǎn)業(yè)園下屬子公司，注冊資金1千萬元，坐落于都勻市甘塘鎮(zhèn)產(chǎn)業(yè)園區(qū)東山老王坡，規(guī)劃用地200余畝，建筑面積20萬平方米，另建有1000余畝茶園種植示范基地。
貴臺紅制茶科技有限公司總經(jīng)理余加林說，當(dāng)初該公司選址都勻，就是看中這里的茶產(chǎn)區(qū)山巒起伏，海拔千米，峽谷溪流，林木蒼郁，云霧籠罩，高海拔、低緯度、寡日照，年平均氣溫為16℃，年平均降水量1400多毫米。茶園土層深厚，土壤疏松濕潤，含有大量的鐵質(zhì)和磷酸鹽，這些特殊的自然條件不僅適宜茶樹的生長，也形成了本地茶品的獨(dú)特風(fēng)格。
同時，都勻毛尖為中國十大名茶之一，自明代崇禎年間以來為歷代皇室貢茶，在貴州素有“北有仁懷茅臺酒，南有都勻毛尖茶”之美譽(yù)。余加林表示：“我們亦是沖著都勻毛尖，為擦亮這塊金字招牌而來。還貴州茶之名分，創(chuàng)貴州茶之品牌。”
該公司的茶產(chǎn)品精選海拔1200米到1400米享譽(yù)數(shù)百年的原生態(tài)都勻毛尖茶樹新芽為原料，引進(jìn)臺灣先進(jìn)茶葉加工設(shè)備，采用金駿眉手工技藝并結(jié)合本企業(yè)獨(dú)特的加工工藝，創(chuàng)新制作推出了風(fēng)味獨(dú)特的“貴臺紅”精品毛尖紅茶。該公司率先提出了“加工毛尖紅茶”的理念，以“貴臺紅”商標(biāo)為品牌，以“都勻毛尖系列產(chǎn)品”為方向，以毛尖金駿眉、毛尖精品紅茶、毛尖烏龍茶、毛尖飲料茶、毛尖茶食品等系列產(chǎn)品為主打，實現(xiàn)“都勻毛尖甲天下”的目標(biāo)。
“我們生產(chǎn)的‘貴臺紅’毛尖紅茶在品質(zhì)上可以媲美高端紅茶，身價卻只是他們的‘零頭’，高質(zhì)低價當(dāng)然能受到消費(fèi)者的追捧和市場的歡迎。”余加林告訴記者，在去年，福建省的客商來公司考察，在品嘗到“貴臺紅”都勻毛尖紅茶時，該客商就表示，當(dāng)天的午飯不吃了，麻煩給他多泡幾杯茶喝就行。
不久前，該公司不僅與臺灣的香港白碧公司簽訂了紅茶、烏龍茶經(jīng)貿(mào)合同，還與臺灣隆泰簽訂了總金額3.3億人民幣的貿(mào)易大單。目前，該公司的紅茶已通過歐盟500多項檢測。還接到了來自英國的訂單，預(yù)計今年將有20噸“貴臺紅”出口到英國。
去年，該公司加工銷售紅茶達(dá)60余噸，產(chǎn)值近3000萬元。預(yù)計今年將加工銷售紅茶100噸左右，產(chǎn)值超4000萬元。
2.引進(jìn)先進(jìn)技術(shù)設(shè)備延伸產(chǎn)業(yè)鏈
“我們要做的事就是要把垃圾變黃金，把浪費(fèi)掉的夏秋茶修剪起來做成飲料茶，最大化的增加茶農(nóng)的收益。”余加林說，如果沒有夏秋茶的支持，都勻毛尖茶，乃至貴州茶都是不能做大做強(qiáng)的，該公司就是要通過進(jìn)一步延伸茶產(chǎn)業(yè)鏈，以量來帶動整個產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。
通過對貴州茶葉深入研究發(fā)現(xiàn)，貴州很多茶葉加工廠企業(yè)都是加工綠茶，為保證品質(zhì)，能夠稱得上“都勻毛尖”品質(zhì)的綠茶，茶葉產(chǎn)量其實很低，明前茶尤其珍貴，而夏秋茶品質(zhì)則低一些，在夏秋茶的加工生產(chǎn)上，產(chǎn)品品種單一，茶資源利用率低，茶農(nóng)收益未能最大化。
“這樣既浪費(fèi)了資源又挫傷了茶農(nóng)的積極性，進(jìn)而形成惡性循環(huán)。茶農(nóng)沒有效益，就管理不好茶園，茶園管理不好，就沒有好的茶青原料，沒有好原料，哪里能生產(chǎn)出好茶呢？”余加林表示，該公司則是從茶農(nóng)——茶園——企業(yè)———消費(fèi)者的關(guān)系思考企業(yè)發(fā)展規(guī)劃方向，根據(jù)貴州高原的實際，要實現(xiàn)茶產(chǎn)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展，還須實現(xiàn)春、夏、秋均衡開發(fā)，提高茶葉綜合利用率，著力提升茶葉下樹率，實現(xiàn)多茶類、多品種的轉(zhuǎn)變，優(yōu)化茶葉產(chǎn)品結(jié)構(gòu)，才能提高茶葉綜合利用率，最大化的增加茶農(nóng)的收益。開發(fā)貴州省茶葉資源生產(chǎn)飲料茶系列。
目前貴州茶葉采收和利用率普遍較低，多數(shù)夏秋茶和三葉以下的可用茶全都掛在樹上或剪枝后爛在地里，茶葉資源白白浪費(fèi)?？萍紙@內(nèi)的茶葉生產(chǎn)車間將結(jié)合科研開發(fā)成果，將這些本來浪費(fèi)掉的資源利用起來，以飲料茶開發(fā)為起點(diǎn)拓展茶葉深加工。
要將以前浪費(fèi)掉的資源最大化的利用起來。夏秋季的茶青，就可以做紅茶；在傳統(tǒng)的茶葉采收、制作過程中被忽視浪費(fèi)的資源，就可以通過先進(jìn)的精制技術(shù)，制作成原生態(tài)的飲料茶；再引進(jìn)技術(shù)和加大科技投入，開發(fā)茶食品，提高產(chǎn)品的附加值。這樣就形成整個茶葉縱向和橫向的延伸。
目前，該公司引進(jìn)臺灣、福建等地紅茶、烏龍茶生產(chǎn)線各一條，并于2013年秋季規(guī)模生產(chǎn)三個品種各檔次近一噸紅茶成品;2014年又增加紅茶生產(chǎn)線一條，將紅茶年產(chǎn)能力提升到200噸/年;同年，引進(jìn)臺灣原(飲)料茶生產(chǎn)線，預(yù)計今年將投產(chǎn)，計劃生產(chǎn)原(飲)料茶5000噸，已與臺商簽訂產(chǎn)品銷售合同，預(yù)計年產(chǎn)值可達(dá)8000多萬元；還引進(jìn)了廣東高檔茶食品(曲奇茶餅干)技術(shù)和生產(chǎn)設(shè)備，產(chǎn)品經(jīng)合作商包銷，今年5月將投產(chǎn)。
3.力爭打造貴州省首家上市茶企
目前，貴州省靈峰科技產(chǎn)業(yè)園規(guī)模效應(yīng)開始顯現(xiàn)，為了擴(kuò)大這樣的科技產(chǎn)業(yè)園規(guī)模效應(yīng)，將建茶科技產(chǎn)業(yè)園。最終實現(xiàn)原料端、生產(chǎn)端、運(yùn)輸端、流通端、服務(wù)端等環(huán)節(jié)無縫銜接，確保貴州茶產(chǎn)品質(zhì)量安全的隨時與隨機(jī)可追溯性。形成“全產(chǎn)業(yè)鏈”模式，從而提高茶產(chǎn)品質(zhì)量的可追溯性，提高源頭掌控能力，規(guī)范對生產(chǎn)過程中風(fēng)險的控制，加強(qiáng)銷售流通環(huán)節(jié)管理，深化茶產(chǎn)業(yè)鏈全程追溯體系建設(shè)。
通過成功的實踐，該公司現(xiàn)已和省有關(guān)部門達(dá)成共識，爭取年內(nèi)完成公司基地內(nèi)茶葉產(chǎn)業(yè)的標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)，采取創(chuàng)建產(chǎn)業(yè)科技化規(guī)模平臺，將茶產(chǎn)業(yè)的科技含量、原料產(chǎn)品質(zhì)量檢測、產(chǎn)品創(chuàng)新開發(fā)等環(huán)節(jié)有機(jī)結(jié)合。
在該公司的五年規(guī)劃中，將以茶產(chǎn)業(yè)鏈建設(shè)為紐帶，計劃三年內(nèi)投資人民幣2.53億元，建設(shè)萬噸茶產(chǎn)業(yè)生產(chǎn)基地。五年計劃投資5億元。以茶產(chǎn)業(yè)鏈建設(shè)為核心，立足都勻，服務(wù)全省，面向全國，走向世界。公司從功能上集茶產(chǎn)業(yè)的科研、生產(chǎn)、商貿(mào)、行業(yè)服務(wù)和旅游休閑為一體，著力打造省內(nèi)第一，全國知名的茶產(chǎn)業(yè)品牌園區(qū)，并爭取五年內(nèi)實現(xiàn)公司上市，使公司成為茶葉產(chǎn)業(yè)鏈的龍頭企業(yè)。
余加林說，“貴臺紅”還很年輕，還有很多路要走。但是在貴州如此良好自然生態(tài)環(huán)境和對茶產(chǎn)業(yè)史無前例的扶持政策之下，年輕的“貴臺紅”將一步一個腳印的走下去，進(jìn)而紅遍天下。
在2013年，“貴臺紅”一經(jīng)推出就得到市場的歡迎和業(yè)界的肯定。在2013年，“貴臺紅”茶品成功入選2013中華國茶十大名片；在2014年，更是捧得品牌中國大獎——最佳技術(shù)創(chuàng)新獎，第八屆中國品牌節(jié)唯一指定用茶等榮譽(yù)。
