茶企自建渠道:提升企業(yè)格局的重要通道

  越來越多的茶企開始通過控制渠道及促進(jìn)自建渠道的升級換代來提升企業(yè)的品格和質(zhì)量,為逐步由產(chǎn)品品牌向全方位商業(yè)品牌華麗轉(zhuǎn)型賦予了更深的內(nèi)涵天福茗茶和八馬茶業(yè)是中國茶行業(yè)自建渠道的兩個標(biāo)志性品牌。天福一度曾擁有上千家自有門店,甚至一度將門店開到了著名的商業(yè)綜合體——深圳萬象城。天福在專賣店的經(jīng)營管理方面獨(dú)樹一幟,一位浸淫行業(yè)多年的老茶客說:“我曾經(jīng)去過天福在合肥、武漢、昆明等地的門店,員工的精神面貌非常好,充滿正能量,店面管理規(guī)范,茶藝師的茶葉知識也是非常專業(yè)的。”
 
  八馬在全國擁有超過1000家連鎖門店,形成直營店與加盟店交叉滲透、互相支撐的格局。深圳八馬茶業(yè)連鎖有限公司在對渠道體系的設(shè)計上進(jìn)行了諸多創(chuàng)新,實用而靈活,最大限度地調(diào)動了內(nèi)外部關(guān)鍵資源。比如直營店,中心城市核心區(qū)域的八馬旗艦店由公司百分之百直營,也有公司與員工聯(lián)合經(jīng)營的直營店,員工持有單店不超過10%的股份,員工持股主要是獎勵優(yōu)秀門店的管理層。對于代理商、加盟商,八馬采取分區(qū)經(jīng)營的策略,在這些大區(qū)設(shè)立分公司,分公司除了運(yùn)營區(qū)域直營店外,主要工作是組織培訓(xùn)、企業(yè)走訪、經(jīng)驗分享,定位于服務(wù)商的角色。關(guān)于加盟方面,在起步階段,八馬以單店加盟為主,當(dāng)連鎖門店突破500家之后,單店加盟改為區(qū)域加盟,鼓勵老的加盟商開新店。
 
  百年老字號“張一元”和“吳裕泰”也是以自建渠道為主,但其渠道體系多集中于北方,一位行業(yè)人士表示,他每次去北京都會去張一元和吳裕泰的店鋪:“吳裕泰30年將茉莉花茶做成一個味,不簡單。他們的門店標(biāo)準(zhǔn)、服務(wù)系統(tǒng)都非常好,服務(wù)員都是30歲以上的,非常熱情,好像你的健康生活顧問。”
 
  而渠道建設(shè)以經(jīng)銷商為主的大益,今年也推出了新的舉措,大益精心打造的“大益茶庭”陸續(xù)出現(xiàn)在各大城市,大益茶庭更像是精品茶葉調(diào)飲店的概念,主要以出售各類清茶調(diào)飲為主,將大益?zhèn)鹘y(tǒng)的普洱茶產(chǎn)品與時尚飲品調(diào)制相結(jié)合,類似于“茶葉星巴克”的概念,徹底顛覆了傳統(tǒng)茶店的運(yùn)營模式。大益董事長吳遠(yuǎn)之曾在微博中說道:“期待與重量級選手過招。”顯然,大益茶庭戰(zhàn)略的推出,不僅僅是大益渠道建設(shè)的升級,大益的眼光已經(jīng)越過茶行業(yè),力圖通過商業(yè)模式的創(chuàng)新向巨頭星巴克發(fā)起挑戰(zhàn)。
 
  除了天福、八馬、張一元、吳裕泰等知名企業(yè)之外,一些后來者也開始在多渠道方面發(fā)力,如品品香茶業(yè),有運(yùn)營中心、品牌專賣加盟店、經(jīng)銷商、電商、定制、茶旅等6種模式,品品香現(xiàn)在有29家自營專賣店,200家加盟店,通過自營店來累積經(jīng)驗、塑造標(biāo)準(zhǔn),對加盟店進(jìn)行品牌輸出、產(chǎn)品輸出、管理輸出,支持加盟店的發(fā)展。
 
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