中國(guó)普洱茶網(wǎng)訊：當(dāng)前，以安化黑茶為代表的益陽(yáng)黑茶和湖南黑茶，在國(guó)際國(guó)內(nèi)市場(chǎng)上逐漸樹(shù)起了醒目的旗幟，市場(chǎng)份額增長(zhǎng)迅速，為投資者和消費(fèi)者看好，給安化黑茶產(chǎn)區(qū)和黑茶生產(chǎn)地帶來(lái)了可觀的經(jīng)濟(jì)效益和社會(huì)效益。另一方面，包括安化在內(nèi)的黑茶產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)仍然薄弱，亟待解決的問(wèn)題仍然很多、難度也很大，必須從市場(chǎng)規(guī)律出發(fā)，借鑒普洱茶與其他有影響的茶區(qū)、茶企的經(jīng)驗(yàn)和教訓(xùn)，深入分析現(xiàn)象和原因，正確制定發(fā)展方略，力爭(zhēng)走得更好、更快和更順。
黑茶走紅市場(chǎng)，持續(xù)火熱，最根本的原因在于這一茶類本身所具有的獨(dú)特優(yōu)勢(shì)。第一，黑茶和其他茶類、其他食品不同，其原料基礎(chǔ)和加工工藝確定了它“越陳越香”、可以長(zhǎng)期貯存的特性。在較長(zhǎng)時(shí)間內(nèi)，它可以通過(guò)貯藏實(shí)現(xiàn)同步增值，不受產(chǎn)品周期的影響。第二，新千年以來(lái)的科學(xué)研究表明，黑茶對(duì)人體有多種保健功能，被稱為“21世紀(jì)人類的健康之飲”，為越來(lái)越多的地區(qū)和人群所接受，潛在消費(fèi)市場(chǎng)巨大。對(duì)于一款飲用型食品來(lái)說(shuō)，有了其中任何一點(diǎn)，就等于有了難以比擬的競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)，產(chǎn)業(yè)的發(fā)展就成為必然。
黑茶的優(yōu)勢(shì)才剛剛為世所知，產(chǎn)業(yè)發(fā)軔之初的亂象也勢(shì)在必然，但必須高度重視，因?yàn)榻裉斓氖袌?chǎng)，特別是食品飲料市場(chǎng)已是一個(gè)風(fēng)聲鶴唳的市場(chǎng)，其中任何產(chǎn)品、任何產(chǎn)業(yè)都可能非常脆弱，一擊而倒。黑茶在乘勢(shì)而上的同時(shí)，必須迅速、全面地加以整頓和規(guī)范，牢牢把握發(fā)展動(dòng)向，依法嚴(yán)厲制止和打擊炒作行為，為消費(fèi)提供公開(kāi)、透明的生產(chǎn)信息、價(jià)格信息和消費(fèi)信息，從而確立真實(shí)的品牌影響力和市場(chǎng)信譽(yù)度。?
當(dāng)前在繼續(xù)完成和實(shí)施黑茶地方標(biāo)準(zhǔn)體系的同時(shí)，要大力推動(dòng)安化黑茶地理保護(hù)產(chǎn)品標(biāo)志的規(guī)范應(yīng)用的工作，提高市場(chǎng)準(zhǔn)入門檻。要實(shí)行選優(yōu)和淘汰制度，規(guī)范生產(chǎn)銷售行為。通過(guò)整治和引入優(yōu)質(zhì)的大資本，把散兵游勇整編為正規(guī)軍，用大投資建設(shè)現(xiàn)代化的黑茶企業(yè)。
要形成正確的市場(chǎng)導(dǎo)向和發(fā)展理念，特別是在投資引導(dǎo)和價(jià)格體系建設(shè)上，要以傳達(dá)真實(shí)、透明的信息為前提，形成保護(hù)投資者、消費(fèi)者利益的有效機(jī)制。必須加強(qiáng)培訓(xùn)和宣傳，不斷提高行業(yè)從業(yè)人員的整體素質(zhì)，不斷提高廣大消費(fèi)者對(duì)黑茶的認(rèn)知水平，打破妨礙產(chǎn)業(yè)發(fā)展的信息壁壘。一些營(yíng)銷者把黑茶的藥理功效說(shuō)得很玄乎，把黑茶的收藏價(jià)值無(wú)限夸大，誤導(dǎo)消費(fèi)者，實(shí)際上是在制造信任危機(jī)，對(duì)產(chǎn)業(yè)發(fā)展有百害而無(wú)一利。一些銷售行為很不規(guī)范，價(jià)格虛高，甚至以次充好，以贗充真，造成了十分不良的影響，必須全面整治。
任何產(chǎn)業(yè)的發(fā)展都建立在大眾消費(fèi)的基礎(chǔ)上，黑茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展必須鼓勵(lì)和推動(dòng)大眾消費(fèi)，否則就偏離了正道。必須認(rèn)識(shí)到，黑茶收藏應(yīng)該遵從其他文物收藏的原則，只以有文化價(jià)值的稀少歷史傳流產(chǎn)品為對(duì)象，與新生產(chǎn)的大量貯存品相區(qū)別，屬于高端、小眾的市場(chǎng)。要建立和健全黑茶價(jià)格體系，建立讓消費(fèi)者知道價(jià)格確定標(biāo)準(zhǔn)、價(jià)格形成基礎(chǔ)的公共信息平臺(tái)，使產(chǎn)品的價(jià)格透明化，為黑茶報(bào)價(jià)體系的建設(shè)打下基礎(chǔ)。
黑茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，必須把內(nèi)外兩個(gè)因素都抓起來(lái)，既不斷強(qiáng)大產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)，又加速拓展市場(chǎng)通道。內(nèi)以規(guī)范，外求誠(chéng)信，保證整個(gè)產(chǎn)業(yè)實(shí)現(xiàn)穩(wěn)步和快速的發(fā)展。
