中國(guó)普洱茶網(wǎng)訊：近日，記者在矮腳烏龍的原產(chǎn)地——福建省建甌市東峰鎮(zhèn)實(shí)地探訪發(fā)現(xiàn)，當(dāng)?shù)氐谋痹酚杌赜幸黄倌臧_烏龍茶園，前面立有一塊石碑，上書“臺(tái)灣青心烏龍茶品種之原種園”。
原來，被譽(yù)為“烏龍茶王”的矮腳烏龍竟是臺(tái)灣“凍頂烏龍”、“青心烏龍”的發(fā)源茶。
茶界奇緣：臺(tái)灣“凍頂烏龍”認(rèn)祖
1990年，臺(tái)灣大學(xué)教授吳振鐸參加“閩臺(tái)茶葉學(xué)術(shù)討論會(huì)”期間，專程考察了東峰鎮(zhèn)的百年烏龍茶園。經(jīng)過考證，一直尋找“青心烏龍”發(fā)源地的吳振鐸確認(rèn)這片茶園就是臺(tái)灣“青心烏龍”的祖樹。當(dāng)?shù)赜纱肆⒈浭觥?/p>
“凍頂烏龍”、“青心烏龍”實(shí)際上是一種茶的兩種稱呼。“凍頂烏龍”是以“青心烏龍”為原料制成的半發(fā)酵茶，只因最早種植于凍頂山而又稱為“凍頂烏龍”。
相傳清朝咸豐年間，臺(tái)灣南投縣有個(gè)秀才叫林鳳池，到福州省城赴考，中舉后想起離家趕考時(shí)母親囑咐的話“考中懸榜，回臺(tái)定要帶點(diǎn)東西答謝鄉(xiāng)親故舊”，于是買了一捆建甌“矮腳烏龍”茶苗，帶回分送鄉(xiāng)親，其中12株便種在凍頂山，這便成就了一段茶界奇緣。
貢茶品質(zhì)：唯武夷正巖可與其媲美
本報(bào)此次合作引入佛山的特級(jí)“矮腳烏龍”，原產(chǎn)于福建武夷山脈的建甌市東峰鎮(zhèn)鳳凰山一帶，是福建省閩北烏龍茶的主產(chǎn)區(qū)，也是歷史上赫赫有名的北苑御茶的故鄉(xiāng)，茶葉生產(chǎn)有著千余年的歷史。
該地舊稱“北苑”，屬建安府所轄，盛產(chǎn)優(yōu)質(zhì)巖茶，名曰“北苑貢茶”；又因歷代所產(chǎn)貢茶多為官焙，故又名“官苑貢茶”。
建安府即今建甌市，而官苑屬建甌市東峰鎮(zhèn)轄地。境內(nèi)建溪河兩岸的鳳凰山麓盛產(chǎn)巖茶，品質(zhì)極佳。約在宋太宗時(shí)，建州茶聲名鵲起，成為宋代貢茶主要品種，有“建溪官茶天下絕”之譽(yù)。
宋太平興國(guó)元年（公元976年），始設(shè)立官焙，至宣和年間（公元1119-1125年），官苑貢茶極盛，出現(xiàn)了宋代458年連續(xù)進(jìn)貢的貢茶盛世。
如今，依托當(dāng)?shù)氐锰飒?dú)厚的自然環(huán)境和傳統(tǒng)技藝，建甌“矮腳烏龍”的品質(zhì)“具有沖泡時(shí)喉韻十足，后勁悠長(zhǎng)，甘甜柔順，透出別具魅力的滄桑陳韻，唯武夷正巖可與其媲美”,受到國(guó)家名優(yōu)茶葉評(píng)選委員會(huì)、國(guó)家茶葉質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)中心的肯定。尤其是在當(dāng)?shù)乇蛔鸱Q為制茶“大師傅”的劉成龍所制作的“矮腳烏龍”，更是屢獲大獎(jiǎng)。
傳承創(chuàng)新：烏龍好茶終獲青睞
然而即便是精品，在計(jì)劃經(jīng)濟(jì)年代，也只是“養(yǎng)在深閨人不識(shí)”。當(dāng)時(shí)，建甌生產(chǎn)的茶葉是福建大宗出口的特色產(chǎn)品，實(shí)行統(tǒng)購統(tǒng)銷。轉(zhuǎn)入市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)后，由于矮腳烏龍茶生產(chǎn)成本高，且價(jià)格低等因素，茶農(nóng)們紛紛砍茶種桔。
烏龍茶被邊緣化。當(dāng)時(shí)，許多傳統(tǒng)茶村的烏龍茶園所剩無幾。劉成龍說：“矮腳烏龍有形美、香奇、韻醇、綠色四大特點(diǎn)，是烏龍茶中的極品。這么好的品種不搶救性地保護(hù)，就太可惜了！”1998年，劉成龍毅然承包了許多拋荒的烏龍茶園，為重振千年貢茶用盡了心力。
好茶必有市場(chǎng)。劉成龍認(rèn)為要獲得消費(fèi)者的認(rèn)可，重點(diǎn)是要有好的品質(zhì)。為此，他在茶園中套種四季桂等樹木，保持茶園土壤的自然肥力；采用人工除草，追施牛糞、雞糞等有機(jī)肥，并利用微生物農(nóng)藥“以蟲治蟲”，有效控制了農(nóng)殘。
2010年開始，他還專門引入專業(yè)隊(duì)伍——富農(nóng)植保服務(wù)專業(yè)合作社，對(duì)茶葉病蟲害實(shí)行專業(yè)化防治，實(shí)施了茶葉安全的源頭控制、可追溯和后期問責(zé)機(jī)制。
他的努力得到了回報(bào)。作為“矮腳烏龍”茶品的開創(chuàng)者和“北苑御茶傳統(tǒng)技藝”的非遺傳承人，劉成龍制作的“矮腳烏龍”在2012年“海峽杯”閩臺(tái)烏龍茶品鑒交流會(huì)獲得“特優(yōu)獎(jiǎng)”。
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