中國普洱茶網(wǎng)訊：“我想買幾斤海堤老茶，不知道還有沒有？”最近，廈門茶葉進(jìn)出口公司（以下簡稱廈茶）總店總要接待眾多老茶愛好者。
現(xiàn)狀：“海堤”老茶驚艷鷺島
在“海堤茶葉”水仙店，一位馬來西亞歸來的老華僑問詢老茶。工作人員拿出只剩半罐的AT103大紅袍（已有50年歷史），贈給這位老華僑。這位老茶客說：“仿佛找到了年輕時的感覺。”
事實上，從去年開始，老茶客們陸續(xù)在廈門品到了上好的陳年老茶。去年年底，廈茶曾舉辦首屆海峽兩岸老茶品鑒會；今年初，廈茶更是邀請了百位老茶人、老干部前來品鑒老茶。
記者從市場了解到，由于數(shù)量有限，“海堤”老樅水仙珍藏版價格從2011年的108元，已經(jīng)飆升到今年的288元，升值幅度超過150%。“海堤”老茶在市場上掀起了一股收藏?zé)帷?/p>
探因：悠久歷史以及獨特工藝催生老茶現(xiàn)象
為何廈茶的老茶這么受老茶客的喜愛，甚至投資收藏呢？廈茶總經(jīng)理王貴卿為我們道出其中緣由：“農(nóng)殘、重金屬、微生物不超標(biāo)；工藝考究，技術(shù)含量高，物超所值。”
據(jù)介紹，廈門是中國第一個出口茶葉的口岸，16世紀(jì)初，“武夷巖茶”就已通過廈門出口歐洲。58年前，廈門市幾間經(jīng)營了幾十年的“老字號”茶店整合資源，組成了最早的廈門茶葉進(jìn)出口有限公司，并正式推出“海堤牌”茶葉，最早將中國烏龍茶送出國門。上世紀(jì)80年代以前，廈茶的茶葉作為“僑銷茶”，承擔(dān)著為國家出口創(chuàng)匯的任務(wù)，無論是在世界的哪個角落，中國烏龍茶無不是從這里出產(chǎn)。
如今，最值得廈茶自豪的是制茶工藝和檢測技術(shù)。檢測技術(shù)領(lǐng)先同行業(yè)10年，而制茶核心工藝則領(lǐng)先20年。廈茶獨特的高火工藝創(chuàng)造了老茶的輝煌，能夠令老茶保持越久越香。負(fù)責(zé)產(chǎn)品研發(fā)的廈茶副總經(jīng)理陳志雄說，“海堤大紅袍，放上10年、20年，喝起來反而更陳、更純，口感細(xì)膩綿滑。因為通過高火制作出來的巖茶以及濃香型鐵觀音茶葉含水量極低，這樣一來，抑制了后發(fā)酵氧化酶的活性，更有利于收藏。”
來源：海峽導(dǎo)報
作者：吳語 胡軍彬
