你看吧,若是我去借茶,他拿出來的甭管是苦蕎普洱還是“半真不假”的鐵觀音,我一定會如獲至寶,大呼滿足,這人一定是“鐵哥們兒”一類。若是有人很小資地甩給我一包“立頓紅茶”,我就會立馬上火——中國數(shù)千年的茶文化,就被這一包包標準化的“立頓”給吞噬了,嗚呼哀哉,你們“助紂為虐”,有何顏面去見茶圣陸羽?
我也知道這般“聒噪”無助于中國茶企的騰飛崛起。“一袋小小的立頓紅茶包,每年在全球能賣到10億歐元(約合人民幣71億元)”,這豈是三言兩語就能漠視與超越的?多看看人家成功的經(jīng)驗吧,沒準兒頓悟后,立見成長。
立頓茶之所以取得如此矚目的成績,原因有三:
第一,人家茶的口味有統(tǒng)一標準。在“看天吃飯”的茶行業(yè),保證茶葉口感不受時空、雨水、氣候的“侵蝕”,顯得至關(guān)重要。“以立頓銷售最好的紅茶為例,這也是歐美國家消費者偏好的茶類,立頓紅茶的茶包中是采購自斯里蘭卡、肯尼亞、中國等不同國家的拼配茶,立頓在英國的拼配中心,會用不同產(chǎn)地的茶葉拼配出每年基本固定的口感,以確保世界各地的消費者在各個季節(jié)買到的都是統(tǒng)一口感與品質(zhì)的立頓茶。”
第二,立頓的品牌很硬,而這“硬”的背后,除了洋氣的小資格調(diào)引無數(shù)國人競折腰外,還有很重要的一點,那就是食品安全檢測標準的全球統(tǒng)一化。據(jù)報道稱,“即使所在地某些項目因當?shù)厍闆r標準與其他市場不同,在食品安全的標準執(zhí)行上,立頓是從嚴掌控的。至于綠茶,具有區(qū)域偏好,生產(chǎn)檢測標準會參照所在國的相對較嚴格的標準。”
第三,那就是它們的茶皆來自于可持續(xù)發(fā)展的茶園。就像立頓現(xiàn)在中國的所有供應商,目前都獲得國際NGO組織“雨林聯(lián)盟”的認證,該組織是非營利性的國際非政府環(huán)境保護組織,通過改變土地利用模式、商業(yè)和消費者的行為,保護生物多樣性和實現(xiàn)可持續(xù)生計。對于茶園,它有茶葉的可追溯系統(tǒng)、農(nóng)藥使用的時間記錄等一整套標準體系。
看了一圈琢磨明白了吧,立頓茶成功的根本秘訣就在于“用生命在做牌子”,這是商業(yè)化時代的“必然動作”。反觀中國,茶種類眾多,銷售混亂,標準良莠不齊,自然難敵立頓這樣的“巨人”。而且還有很重要的一點,中國茶葉行走至今,仿佛更愛打“高端牌”,一兩綠茶好幾千,配上高古的茶道解釋,立馬就成了送禮佳品。甭管是拆遷升官,還是子女上學,只要茶一出手,即會換來萬丈歡顏……不過世道變了,聲勢浩大的反腐還會持續(xù)下去呢。
當然,上面所說的純屬商業(yè)探討。于個人“修身”來說,其實并無太多可以參考的地方。一杯茶,就是一種人生。標準化的“立頓茶包”,能沖出什么樣的人生感悟?倒是那用芊芊玉手采摘而來的數(shù)片茶葉,輔以梅花雪水沖之,氤氳裊裊,方見玄妙真諦。
喝茶,喝的就是“巷子深處”的不為人知,喝的就是“不規(guī)則”中的獨特暗喜——如何在茶道與商業(yè)化間找尋一種平衡,真是一個嚴肅的課題。茶各有道,人生安好。