普洱茶散茶，因?yàn)槠湫屋^散，在取用時(shí)較為方便。并且它與空氣接觸面積較大，能夠加快其陳化速度，但同時(shí)正是由于茶葉與空氣的接觸面積較大，導(dǎo)致茶葉中的香氣物質(zhì)容易揮發(fā)掉。并且散茶容易損壞，對(duì)存儲(chǔ)條件（空氣溫度、濕度、光線）要求比較高，所以相對(duì)散茶，餅茶更適合長(zhǎng)期存放。
普洱散茶不能長(zhǎng)期存放的原因：
1、由于空氣中氧的濃度過(guò)高，內(nèi)含物質(zhì)尚未轉(zhuǎn)化，即在空氣中揮發(fā)。
2、空氣接觸面過(guò)大，氧化加快，香味物質(zhì)因分子結(jié)構(gòu)較小而很容易在空氣中散失。
3、過(guò)快的氧化速度，散失了不同氧化階段的口感。
4、普洱茶的后發(fā)酵是一個(gè)緩慢、漸進(jìn)的傳遞式氧化過(guò)程，它主要依靠外在生物酶促進(jìn)其內(nèi)含物質(zhì)產(chǎn)生變化，茶葉一旦被空氣隔離，氧化就變成了單一的自身的酶促氧化，這種孤立的氧化結(jié)果是有益內(nèi)含物的散失，茶葉過(guò)早碳化。
普洱生茶散茶存放條件
?。?）流通的空氣中有較多的氧份，有利于茶葉中一些微生物的繁衍，因而可加速茶葉變化，但不能將普洱茶掛置在陽(yáng)臺(tái)上，這樣放置的茶，茶氣都給吹走、茶味都給吹散了，飲用起來(lái)感覺(jué)淡然無(wú)味。所以要有適度流通的空氣，但不能放于風(fēng)口。
?。?）普洱茶放置的溫度不可太高或太低，溫度應(yīng)以當(dāng)?shù)丨h(huán)境為主，不用刻意地人為創(chuàng)造溫度，正常的室內(nèi)溫度就好了，最好是長(zhǎng)年保持在攝氏20—30度之間，太高的溫度會(huì)使茶葉加速發(fā)酵變酸。
?。?）現(xiàn)在好的普洱茶都講究要“干倉(cāng)”存放，“干倉(cāng)”就是指在干爽的環(huán)境中存放，忌濕。太干燥的環(huán)境會(huì)令普洱茶的陳化變得緩慢，所以要有一定的濕氣。
?。?）濕度應(yīng)人為相應(yīng)控制，年平均濕度不要高于75%，由于沿海一帶溫暖的海洋性氣侯，濕度在梅雨季節(jié)會(huì)高于75%，所以更應(yīng)注意及時(shí)開窗通風(fēng)，散發(fā)水份。因此，放置茶也是一門學(xué)問(wèn)，一個(gè)人對(duì)茶的講究就是對(duì)自己身體的負(fù)責(zé)。要想有一個(gè)好的身體，首先就要從茶開始。
普洱生茶散茶存放要注意周圍環(huán)境不要有異味，否則茶葉是會(huì)變味的。因此，不可以擺放于廚房中或其他有生活異味或工業(yè)異味的環(huán)境里。此外無(wú)論什么時(shí)候，普洱茶不可被太陽(yáng)照射，在陰涼處放置為好。
