存放普洱茶的環(huán)境一定不能有任何污染。污染，是儲藏任何茶葉都十分忌諱的，普洱茶的儲藏也不例外。由于普洱茶含有萜烯類化合物和高分子棕櫚酸，能很快吸收其它物質的氣味而掩蓋或改變茶葉本來的氣味，所以，家庭儲藏普洱茶，應嚴格防止家庭油煙、化裝品、藥物、衛(wèi)生球、香料物(如空氣清新劑、滅蚊片)等常見氣味以及人體本身的“體味”的污染。有條件的家庭，最好能有專門的“藏茶室”，良亦可將陽臺等次生活空間改造為儲茶臺、儲茶柜。
云南沱茶保存方法
茶葉中的一些成分不穩(wěn)定，在一定的物理、化學誘因下，易產生化學變化，就是通常所說的茶變。茶葉的保存條件不好會加速茶葉的自身氧化及霉變。
保存茶葉的容器以錫瓶、瓷壇、有色玻璃瓶為最佳。其次宜用鐵罐、木盒、竹盒等，其中竹盒不宜在干燥的北方使用。塑料袋、紙盒最次。保存茶葉的容器要干燥、潔凈、不得有異味。
盛好保存的茶葉，宜放在干燥通風處。不能放在潮濕、高溫、不潔、曝曬的地方。且周圍不能有樟腦、藥品、化妝品、香煙、洗滌用品等有強烈氣味的物品。還要注意，不同種類、不同級別的茶葉不能混在一起保存。不能在保存紅茶、花茶時使用生石灰作吸濕劑。
秋冬季存茶“四防”
1、防濕氣
茶葉容易吸收空氣中的濕氣，可能導致變質。所以在秋冬天應該適時的開窗通風透氣，排濕氣，平衡內部環(huán)境。
2、防低溫
普洱茶存放，防止室內溫度過高是大部分人的常識。只有做好防高溫，才能使茶葉的內含物質免受破壞，保持茶葉的特性。
防低溫也是普洱茶儲存中不可忽略的環(huán)節(jié)，尤其是在冬季，氣溫非常低時更要特別注意。
眾所周知，普洱茶需要一定溫度條件下才能很好轉化，不可太高或太低，高溫會使茶葉加速發(fā)酵變酸，低溫會使茶葉轉化慢，所以茶倉內最好常年保持在20-30攝氏度之間。若秋冬季室內溫度過低，有條件的可以適當用保溫燈調節(jié)室內溫度，但切記，無論什么時候，都不可以將普洱茶放到太陽底下照曬，以免傷了茶葉。
3、防異味
秋冬季節(jié)，防異味也是不可忽視的一環(huán)，特別是家庭存茶。
天氣寒冷，人們大多數都是大門緊閉防止寒氣入侵室內。密閉的環(huán)境下，日常生活中產生的各種雜異味不容易散開，久而久之會使室內的茶葉吸收異味變質。
因此，冬季家庭存茶應該密封茶葉，且不能與其他物品特別是有異味的東西放一起。
4、防強光和紫外線
冬天的紫外線和光很強。茶葉長期受強光線直接照射，容易發(fā)生化學反應，使其內含物質流失，質量下降或變質。
特別是存放于高樓或靠窗的茶葉，容易受強光長時間照射。所以在陽光容易照到的地方盡量用簾子遮起來，避免一部分茶因強光而變質。
儲存是普洱茶第二次生命的詮釋，茶是有靈性的，只要你給它精心周到的呵護和養(yǎng)育，他一定會回報你生命的力量和迷人的芬芳。
