存放普洱茶,生茶和熟茶為何盡量不要放在一起?

  普洱茶的存放是一門學問,同時也是關(guān)乎到普洱茶“生死存亡”的關(guān)鍵步驟,再好的普洱茶,如果儲存不當,也會變成一文不值的廢茶。因此,對于喜好普洱茶的茶友來說,學會普洱茶的存放技巧也是一大關(guān)鍵。
  在普洱茶的儲存中,一些茶友遇到一個困惑,那就是生茶和熟茶,能不能放到一起存放?
 
  普洱生茶和熟茶,因為加工工藝的不同,導致兩種茶品品質(zhì)風格截然不同,因此兩種茶品混合存放在一起,是不妥當?shù)摹?/div>
 
  生茶是基本沒有經(jīng)過發(fā)酵的茶類,因而后期的轉(zhuǎn)化程度更大。
 
  熟茶則是經(jīng)過發(fā)酵的茶類,大部分茶性已經(jīng)穩(wěn)定,陳化程度相對穩(wěn)定。
 
  喝過生茶熟茶的茶友都明白,生茶熟茶是兩種完全不同的香氣,而茶葉又是吸味物質(zhì),如果合并存放,是會在香氣上有一定影響的。
  普洱生茶多為毫香、荷香、清香、栗香、陳香;
 
  普洱熟茶多為參香、豆香、陳香、棗香、樟香。
 
  大家都知道茶是最容易串味的,由于香氣類型不同,如將普洱生茶和熟茶混合存放,香氣物質(zhì)必然會交叉吸附,相互掩蓋或改變,難以獲得純正自然的香氣。
  生茶和熟茶的葉底“茶渣”顏色不同。
 
  生茶葉底顏色,隨儲藏時間加深,從嫩綠-嫩黃-杏黃-暗黃-黃褐-紅褐,逐漸變化。而發(fā)酵程度較好的普洱熟茶,葉底顏色一般都呈“豬肝色”,并隨儲藏年份增加逐漸向暗褐色轉(zhuǎn)化。
 
  如果將普洱生茶和熟茶混合存放,散落的茶葉互相混雜在一起,既使葉底“花雜”,也影響儲藏茶葉的價值。
 
  這樣說并不是說兩種茶要相隔很遠來存放,生茶熟茶不能放在一起,是特指混合存放。
  在家中分別存放普洱生茶熟茶,有以下幾個方式:
 
  第一、一些茶友有專門存茶房,生茶熟茶自然是分門別類的存放。
 
  第二、條件有限的茶友,可以用以紙箱,或是柜子,把生熟茶分開擺放,只要不是疊加在一起則是好的。堆放在無異味干燥的環(huán)境就可以。
 
  第三、若是撬散的生茶,熟茶,可以放到茶罐里,這里有一個小知識點,南方的茶友,因為天氣原因,可以把茶放入陶土罐。而北方的茶友,則可以適量采購錫制或是鋁制的茶罐,在一定程度隔濕防潮。

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