家藏普洱茶有哪些需要注意的?

  現(xiàn)在越來越多的人在喝普洱茶,普洱茶因其“越陳越香”的特性被稱為可以喝的“古董”,是一款宜品宜藏的茶品,很多茶友也會自己收藏普洱茶。那么在家藏普洱茶的時候,有哪些需要注意的呢?
 
  1.場所
 
  普洱茶陳化場所十分講究,室內避免陽光直射,避免雨淋,溫度應保持在25℃左右為宜,濕度控制在75%左右。
 
  室內要通風,透氣、干燥、無污染、無異味、清潔衛(wèi)生,切忌與其它有異味的物品擺放在一起。陳化室周圍應無異味氣體污染。
  2.分類
 
  就目前來說,業(yè)界有人建議新茶老茶、生茶熟茶間雜堆放,也有人建議要分開來存放;但都沒有一個定論。
 
  其實倒不必那么復雜,家庭藏茶的體量小,本身也是以完整單位藏茶的,比如一筒、一件。這些茶之間本身就有一定的隔絕性,互相干擾不強,所以只要保證大環(huán)境下的溫度和濕度就好了。
 
  3.水分
 
  水分:普洱茶陳化的條件最主要的是水分,水分會直接影響普洱茶品質。
  (1)茶葉含水量:是影響品質變化的首要因子,含水量越高,對品質不利的變化速率越大。所以,應保持10%左右的水分。但對于普通家庭來說,測量茶餅的含水量比較難以實現(xiàn)。
 
  (2)空氣濕度:是普洱茶品質形成的重要因子。良好普洱茶品質的形成需年平均濕度控制在75%以下。所以普洱茶的陳化更應注意及時開窗通風,散發(fā)水份。
 
  4.溫度
 
  溫度:普洱茶的陳化是一個循序漸進的過程,故溫度不可太高或太低,最好保持在25℃—30℃之間。
  太高的溫度會使茶葉氧化加速,有效物質減少,影響普洱茶的品質。
 
  5.光照
 
  光照:光照能使茶葉內部的某些化學成分發(fā)生變化。
 
  因光線中的紅外線會使茶葉升溫,紫外線會引起光化作用,當茶葉受日光照射后,其色澤、滋味都會發(fā)生顯著的變化,失去其原有風味和鮮度。所以,普洱茶陳化必須避免光線直接照射。
  6.空氣
 
  空氣:清潔的空氣有利于普洱茶品質的形成和保持。
 
  普洱茶陳化的條件最忌的是與異味物質一起存放,因為茶葉有吸收異味的功效。因此,在普洱茶陳化室內不能存放其他有異味的物質,諸如香皂、棒腦、油漆、香煙等。
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