正常情況下，不會有微生物滋生，若濕度控制不當(dāng)，會生成有害物質(zhì)，對普洱茶品質(zhì)產(chǎn)生不良影響。如儲藏環(huán)境長時間低溫高濕可能會產(chǎn)生霉菌。
二·倉儲歸類存放
新茶，老茶，生茶和熟茶歸類存放，按期翻動，使其陳化均勻；禁止茶葉與有害，有異味，易污染的物品混儲混放。
三·存放時間
一定時間的自然存放是普洱茶品質(zhì)形成所必需的。普洱生茶自然陳化過程相對緩慢，受陳化環(huán)境條件影響。可能需要5~20年的陳化時間，甚至20年以上，在一定的時間內(nèi)，具有越陳越香的特點。普洱熟茶自然陳化較快，視陳化環(huán)境而定。但無論是生普還是熟普，普洱茶的儲藏品質(zhì)有一個最佳時期，在這個時期以前，其品質(zhì)呈上升趨勢，達到高峰，此后再繼續(xù)儲藏，品質(zhì)就會逐漸下降。
普洱茶陳化速率與儲藏環(huán)境溫度，濕度呈一定的正相關(guān)，溫，濕度高的儲藏環(huán)境相對于溫，濕度低的環(huán)境普洱茶陳化速率快，如茶葉陳化速度在東莞比在昆明快；儲藏環(huán)境相對溫，濕度低的存放條件，普洱茶的香氣比溫，濕度較大的表現(xiàn)較好，如茶葉在昆明陳化的香氣優(yōu)于東莞。對于同一款儲藏在各地的產(chǎn)品來說，儲藏的最宜時間并不能完全同一。
