那么,茶葉適合在什么環(huán)境中保存呢?茶葉較適宜放置在干燥的通風(fēng)處,不能放在潮濕、高濕、不潔、曝曬的地方,最關(guān)鍵的是,放置茶葉的地方不能放有樟腦、藥品、化妝品等具有強(qiáng)烈氣味的物品。同時(shí),不同種類(lèi)、不同級(jí)別的茶葉是不能混在一起保存的。
儲(chǔ)存茶葉的基本要求是干燥與低溫,因此在存放茶葉時(shí),最好將其放在密閉的茶罐或其他容器中。并且要保持一定的空間,讓空氣與茶葉充分的反應(yīng),打破茶葉原有的穩(wěn)定狀態(tài),讓茶葉在短時(shí)間內(nèi)快速氧化,使茶葉煥發(fā)本質(zhì)。
因此存茶要挑選優(yōu)質(zhì)的精制茶密封儲(chǔ)藏。選擇儲(chǔ)藏容器時(shí),應(yīng)盡量注意容器的透氣性,透氣性好的容器較為理想,藏品陳化速度快;反之,密度大、質(zhì)地堅(jiān)硬的容器,透氣性差,不利于茶的陳化。
收藏茶的容器,首先強(qiáng)調(diào)的是無(wú)異味、無(wú)污染。就質(zhì)地而言,收藏茶的容器類(lèi)型很多:土器、瓦器、木器、竹器、石器、陶器、瓷器、紫砂、玻璃、紙質(zhì)等都可選擇使用,金屬、搪瓷容器密度高、透氣性差,如不解決透氣性問(wèn)題,不利于茶的存放;因此,對(duì)茶葉的存放,要根據(jù)茶葉的自身情況選擇適當(dāng)?shù)娜萜骼镞M(jìn)行存放。
茶葉如果保存不當(dāng),特別容易引起潮濕,就算在高溫高濕,陽(yáng)光與氧氣充足的情況下,也會(huì)加速茶葉成份的變質(zhì),從而降低茶葉的品質(zhì)。
對(duì)云南普洱茶來(lái)說(shuō),用紫陶茶缸存放的普洱茶不但能隔味、隔光、防潮、防串味,而且透氣、保溫,能有效地保證普洱茶在后發(fā)酵陳化過(guò)程中純正的色、香、味,紫陶茶缸是存儲(chǔ)普洱茶的最佳器具。
茶罐,茶人儲(chǔ)茶的容器,也是茶葉夢(mèng)想的家。每個(gè)茶罐,都是入境的方舟,是茶人的道場(chǎng)。在持續(xù)茶席、茶場(chǎng)域之間,產(chǎn)生每一泡茶湯相容并蓄的存在,正是每一次茶生的流轉(zhuǎn)。
茶罐,清香而內(nèi)斂,自然而隨性,平凡中卻不失自己的品位。茶罐,有靈性也有個(gè)性,亦唯有它,才讓凡俗生活多出一分清雅。