原料
在相同環(huán)境下，不同原料的轉(zhuǎn)化速度不同。
這一點(diǎn)制作臨滄茶深有體會，在相同昆明倉同樣的環(huán)境下，邦東產(chǎn)區(qū)的轉(zhuǎn)化速度明顯要高于勐庫茶區(qū)。這主要源于邦東古茶內(nèi)含物質(zhì)豐富所造成的，無論昔歸、娜罕、曼崗，古茶本身的口感表現(xiàn)還是很豐富的，三款茶最典型的特征就是：香氣和巖韻，用句通俗的話講，邦東茶的茶湯喝在口中有種礦物質(zhì)含量高的感覺！
瀾滄江邊的邦東茶區(qū)，與瀾滄江咫尺之遙，保證了充足的水分，大雪山東面，保證了充足的光合作用，此外，也是最重要的原因，當(dāng)?shù)赝临|(zhì)是紅土爛石土，娜罕的茶樹不僅和其他灌木雜林混生，還同石頭共生，可謂是饑餐巖中味，渴飲瀾滄水。這也造就了邦東茶茶豐富的礦物質(zhì)，所以說轉(zhuǎn)化快也在情理之中！
茶餅松緊程度
茶餅的松緊度：一般來說，壓的松會利于后期轉(zhuǎn)化，壓得緊則反之。為什么高端古茶都采用手工石磨壓餅，石磨壓出的餅松緊適度，宜于茶菁呼吸和后期均勻陳化。
倉儲溫度
倉儲溫度：恒定的溫度。普洱茶放置的溫度不可太高或太低，溫度應(yīng)以當(dāng)?shù)丨h(huán)境為主，不用刻意地人為創(chuàng)造溫度，正常的室內(nèi)溫度就好了，最好是長年保持在攝氏20～30度之間，太高的溫度會使茶葉加速發(fā)酵變酸。相對來說，春、夏、秋三季普洱茶的變化會比冬天變化快，無論什么時(shí)候，普洱茶不可被太陽照射，在陰涼處為好。
倉儲濕度
倉儲濕度：好的普洱茶都講究要干倉存放，干倉就是指在干爽的環(huán)境中存放，忌濕。太干燥的環(huán)境會令普洱茶的陳化變得緩慢，所以要有一定的濕氣。在較為干燥的環(huán)境里，可以在存放茶葉的旁邊擺放一小杯水，令空氣中濕度稍微增大。但是太過潮濕的環(huán)境會導(dǎo)致普洱茶的快速變化，這種變化往往是“霉變”，令茶葉不可飲用。濕度應(yīng)人為相應(yīng)控制，年平均濕度不要高于75%，由于沿海一帶溫暖的海洋性氣侯，濕度在梅雨季節(jié)會高于75%，所以更應(yīng)注意及時(shí)開窗通風(fēng)，散發(fā)水份。
倉儲環(huán)境中的有益菌群
倉儲環(huán)境中有益的菌群：微生物的大量繁殖，必然能加快茶葉轉(zhuǎn)化的時(shí)間，通過技術(shù)手段，讓有益微生物大量繁殖，同時(shí)抑制有害生物的資深；
時(shí)間
時(shí)間：掌握上述五個(gè)方面是否就能做出好茶來呢？不見得。更加困難的是溫度、濕度、有益菌群的種類和數(shù)量都是建立在時(shí)間軸線上的，一片好的茶葉在什么時(shí)候需要什么樣的溫度、什么樣的濕度，什么樣種類的菌群我們知之甚少，如果給一片好茶的形成畫一條時(shí)間軸線的話，這是一條貫穿溫度、濕度、時(shí)間的多維空間曲線，相比于好茶的形成，即便我們有再高的科技手段，也很難將這片好茶在現(xiàn)實(shí)世界中完全復(fù)制。（本段引《普洱》雜志）
