還有的茶友問筆者，普洱茶究竟適合南方儲存還是北方儲存？下面就來一起為大家解答！
一、為什么茶葉會(huì)發(fā)生劣變
通常茶葉在貯放后，香氣滋味會(huì)發(fā)生變化，若同時(shí)在高溫高濕、陽光照射下，會(huì)加速茶葉內(nèi)含成分的變化，在短時(shí)間內(nèi)使茶葉陳化變質(zhì)。尤其是每年新采摘的綠茶，更應(yīng)妥善保存。
引起茶葉劣變的主要因素有︰光線、溫度、茶葉水分含量、空氣濕度、空氣中的含氧量、微生物、異味污染。其中微生物引起的劣變受溫度、水分、氧氣等因子的限制，而異味污染則與貯存環(huán)境有關(guān)。
茶葉的儲存關(guān)健是通風(fēng)、防潮、避光、防異味、防污染！
二、茶葉常規(guī)儲存容器
一般而言，保存茶葉的容器以錫罐、壇、有色玻璃瓶為最佳。其次宜用鐵罐、木盒、竹盒等，其中竹盒不宜在干燥的北方使用。紙盒最次，盡量不要用塑料袋直接包裹長期存放！
很多茶莊選擇紫砂材質(zhì)的瓦罐，用棉紙對茶葉進(jìn)行包裹，蓋上蓋子之后進(jìn)行密封這種方法保存。
三、茶葉應(yīng)該怎么存？
從理論上講，茶葉的儲藏保管以干燥（含水量在6%左右）冷藏、無氧（抽成真空或充氮）和避光保存為最理想。
但由于各種客觀條件的限制，往往不可能兼?zhèn)涠兄?。可抓住茶葉干燥這個(gè)必需的要求，再采取一些其他措施，也要根據(jù)具體的茶類具體分析。
不同的茶葉，根據(jù)其陳化和茶性不同，存儲方法也有區(qū)別。
1、綠茶和黃茶
在所有茶葉中，綠茶最好放在冰箱里儲存，尤其龍井茶這樣香氣高的茶葉。黃茶由于做工和綠茶相近，保存也可通用。如果保存時(shí)間短，需要隨時(shí)喝，可將綠茶放入冷藏室，并將溫度調(diào)至5攝氏度左右；如果是未開封的茶葉，想保存一年以上，則應(yīng)放入冷凍室。
若一次購買多量茶葉時(shí)，應(yīng)先予小包（罐）分裝，再放入冷藏，每次取出所需沖泡量，不宜將同一包茶反復(fù)冷凍、解凍。
2、紅茶
紅茶干茶含水量不高，很容易受潮或者散發(fā)香味，盡量避免不同種茶葉的混合存放，一般可放置在密閉干燥容器內(nèi)，避光避高溫即可。
若有條件的話，用錫罐，鐵罐為佳，玻璃罐很難保證不會(huì)有太陽光照射到。在紅茶放入之前，可用密封袋包裝，排除袋中空氣，能更好保留茶香！
3、白茶
白茶是工藝最原始、工序最簡單的茶類，將采摘的鮮葉晾曬萎凋到九成干，然后低溫烘至足干。
白茶耐儲存，其儲存比較環(huán)保，不用低溫保鮮，只需常溫防異味保管即可，一般在10-35℃之間；并且在存儲過程中有一定的轉(zhuǎn)化上升空間，存放時(shí)間越久，干茶和茶湯顏色越深，滋味越柔和醇綿。
4、黑茶
黑茶保存需要通風(fēng)、干燥、無異味的條件。
通風(fēng)干燥是存放黑茶時(shí)最要注意的，最好是用牛皮紙、皮紙等通透性較好的包裝材料（切忌使用塑料袋密封）將其密封進(jìn)行保存。如果不小心因濕度過大、時(shí)間太長而使茶因受潮而發(fā)霉生白毛，及時(shí)取出通風(fēng)干燥，或在陽光下晾曬，幾天后長出的霉毛自然會(huì)消失。
如發(fā)白毛的情況嚴(yán)重，可用毛刷、毛巾之類柔軟紡織品去除表層白毛，再用電吹風(fēng)等加熱十幾分鐘即可。實(shí)在發(fā)霉嚴(yán)重的，只能割愛了，畢竟健康最重要！
藏茶每隔3個(gè)月左右要翻動(dòng)一次檢查是否有霉變或其他寄生蟲侵入。
4、普洱茶
普洱熟茶作為后發(fā)酵茶的一種，只要不受陽光直射或受潮，在環(huán)境清潔衛(wèi)生，通風(fēng)無其他雜味、異味的地方存儲即可。
如存放數(shù)量多，可設(shè)專門倉庫保管；如數(shù)量少，個(gè)人在家中存放，可用陶瓷瓦缸存放！普洱散茶可拆去外包裝直接放于缸內(nèi)，封好缸口就行。餅茶、金瓜茶、沱茶要用木架陳放，便于用通風(fēng)透氣。
提示：貯茶最須防的是異味和霉變，茶葉特別吸味，普洱茶的陳化過程一旦吸入異味，其本來的陳香本色就被破壞了。
普洱茶南北方存儲的區(qū)別
普洱茶的儲存條件，重要的是合適的濕度，恒定的溫度以及流通的空氣，南北方相差最明顯的就是濕度。南方儲存要注意防潮防霉，尤其是梅雨時(shí)節(jié)，一定要注意防潮。必要時(shí)候，可以用除濕器。
在北方因?yàn)槔涞臅r(shí)候多，空氣濕度小，比較干燥，普洱茶的陳化會(huì)很慢。如果實(shí)在過于干燥，就要采取人工干預(yù)，在儲存地旁邊擺放一盆干凈的水，或者用加濕器，當(dāng)然提高濕度也要有限度，而且不能經(jīng)常加濕！
相對比紅茶綠茶，普洱茶算是堅(jiān)挺的，要儲存的好，最理想的條件是保持自然溫度，平均在20-30度之間最好。????
