從傳統(tǒng)意義上的茶葉，也是沒有保質(zhì)期的，只是茶葉能吸收異味和水氣，致使茶葉內(nèi)質(zhì)發(fā)生“化學變化”，改變了其味道，就會變壞。
普洱茶到底有沒有保質(zhì)期？
許多人會抱著疑問，普洱茶是一種飲品，為何普洱茶不會過期、不會變壞?像常見的綠茶，鐵觀音都有保質(zhì)期?反而普洱茶有“越陳越香”的美稱。也有人說，從傳統(tǒng)意義上的茶葉，也是沒有保質(zhì)期的，只是茶葉能吸收異味和水氣，致使茶葉內(nèi)質(zhì)發(fā)生“化學變化”，改變了其味道，就會變壞。
個人認為，普洱茶是沒有保質(zhì)期的。只是時間久了茶的口感有一些變化而已，不然也不會有那些“越陳越香”的說法。
普洱茶真的是越久越好嗎?
在中國的普洱茶收藏界范圍內(nèi)，普洱茶越保存的久就越好，這一條成了普洱茶圈內(nèi)的一大定律，很多人收藏普洱茶，幾乎將年代當成了惟一的判斷標尺，這也成為普洱茶被大量收藏、囤積的原因。那么，普洱茶真的是越久越好嗎?
普洱茶如果保存得當，是會越陳越香的，不過購買時會發(fā)現(xiàn)在普洱茶的外包裝上有標示保存期限，這是因為規(guī)定食品必需要標志，事實上消費者在飲用普洱茶時，是不須在意的。另外如果發(fā)現(xiàn)茶葉有霉味，通常是保存不當所致，不宜選購。
新普洱茶味道濃烈，刺激性強，對于喝慣高山茶或者普洱茶的人比較不習慣。老的普洱茶由于陳放較久，經(jīng)過長時間的后氧化作用，茶性變得較溫和無刺激，能促進血液的新陳代謝、不刺激胃，據(jù)說還能養(yǎng)生、助氣、補氣，而且存放的時間越久，氧化程度越高，茶湯滋味越醇和
普洱茶為何能收藏？
陳年普洱茶之所以成為茶藝愛好者收藏的目標，有多方面的原因。從普洱茶自身特點上看，獨特的生長環(huán)境造就了它豐富的營養(yǎng)成分，而“陳性循環(huán)”的特殊工藝使得普洱茶存放的時間越長，其內(nèi)在的香氣和活力也愈發(fā)顯露;從營養(yǎng)保健上看，現(xiàn)代醫(yī)學早已證明，飲用普洱茶具有減肥、降脂、降壓、抗癌、防止動脈硬化等多項功能，它符合現(xiàn)代人追求健康的飲食文化品位。
從歷史文化價值上看，傳奇的茶馬古道賦予普洱茶深厚的文化底蘊，而一些年代久遠的普洱茶甚至本身就是一種文物，是一種“能喝的古董”；而從收藏市場上看，優(yōu)質(zhì)的陳年普洱茶產(chǎn)量有限，普洱茶的購買人群卻日益龐大，供求關(guān)系的變化使得普洱茶的價值越來越高。因此，普洱茶逐漸成為收藏市場的一股新興勢力，并逐漸吸引著更多人的加入。
普洱茶存放需要注意什么？
大家都知道普洱茶陳放越久越好，之所以如此，是因為在存放過程，這種的云南大葉種茶葉采制的普洱茶是在不斷變化。要讓這個變化越來越好，而且盡量的快，不必等個十年、二十年的，就需要創(chuàng)造適宜的變化條件。這個條件，我認為是空氣、溫度、濕度三方面。
一、流通的空氣：流通的空氣中有較多的氧份，有利于茶葉中一些微生物的繁衍，因而可加速茶葉變化。所以要有適度流通的空氣，但不能放于風口。另外注意周圍環(huán)境不要有異味，否則茶葉是會變味的。不可以擺放于廚房中。
二、恒定的溫度：正常的室內(nèi)溫度，不可太高或太低。相對來說春、夏、秋季節(jié)普洱茶的變化會比冬天變化快。不可被太陽照射，在陰涼處為好。
三、適度的濕度：現(xiàn)在好的普洱茶都講究要“干倉”存放的，“干倉”就是指在干爽的環(huán)境中存放，忌濕。太過潮濕的環(huán)境會導致普洱茶的快速變化，但這種變化往往是“霉變”，令茶葉不可飲用。但是太干燥的環(huán)境又會令普洱茶的陳化變得緩慢，所以要有一定的濕氣。我有一個方法：在存放的茶葉旁邊擺放一小杯水，令空氣中濕度稍微增大。
