存儲普洱茶需要注意哪些？

　　普洱茶有越陳越香的特質(zhì)，但并不是越沉越濃越香。要想使自己珍藏的普洱茶越陳越香，不僅需要有優(yōu)良的品種和正確的工藝做保證，適合普洱茶的存儲環(huán)境也是必要條件。

 

　　每年的春天全國都會出現(xiàn)一種稱之為“回南天”的現(xiàn)象，在這樣的天氣里天氣潮濕陰冷，衣物晾曬多日都干不了，很是讓人煩惱。同樣的，普洱茶也特別忌潮濕，受潮會令原本干燥的茶餅回軟，從而影響到茶的口味，如果受潮后不做處理，茶葉內(nèi)過多的水分還會使茶霉變，這樣就白白浪費了一餅好茶。為了防止普洱茶受潮，我可以將茶餅、茶磚、沱茶適當(dāng)撬開成一塊塊，放進“肚大口小”的陶罐、紫砂罐內(nèi)密封保存，同時要注意，不只是回南天，平時也應(yīng)該將普洱茶儲存在干燥的地方。

 

　　普洱茶的制作過程中要經(jīng)過很多次的晾曬，在制成成品茶之后，并不適合繼續(xù)暴露在陽光下，因為光曬會破壞茶葉的內(nèi)含物質(zhì)，如葉綠素、氨基酸、維生素C等，雖然普洱茶不像綠茶那樣對茶葉的色澤有明顯的評判標(biāo)準(zhǔn)，但是其茶質(zhì)弱化以后，滋味還是會受到影響而下降。而且，陽光直射會使溫度升高，無意中促進了茶葉內(nèi)酚類物質(zhì)的氧化反應(yīng)，對茶質(zhì)進一步弱化，因此，普洱茶理應(yīng)存放在家中陰涼處。

 

　　茶葉自身具有有很強的吸附性，一不小心就會與空氣中的雜味異味發(fā)生串味，很大程度上會破壞茶葉原有的香氣，影響品飲口感，在日常儲存中，存放處應(yīng)當(dāng)遠離有濃郁的油漆味、香煙味、香水味等的地方。為了減少茶葉的串味，普洱茶餅通常使用棉紙包裝。所以，我們在日常存儲中要注意不要將茶葉，尤其是已拆去包裝的茶餅直接擺放在有異味的空氣環(huán)境中。

 

　　防潮、避光、無異味，通過對前面三點的了解，你是不是內(nèi)心萌芽出將家里的普洱茶直接放密封箱保存起來的想法？千萬不要，因為普洱茶的日常儲存更要注意通風(fēng)，不適合鎖在完全密封的環(huán)境內(nèi)，要使茶與空氣有適當(dāng)?shù)慕佑|，這樣可以促進普洱茶有效的轉(zhuǎn)化。值得注意的是，像塑料袋、月餅鐵盒這類家中常見的儲物器具，并不適合用于放置普洱茶，平時在家要好好注意這些誤區(qū)，不要因為自己的疏忽而毀掉一餅好茶。