普洱茶到底能否“越陳越香”?
我的判斷是,只要選料良好,初制合格,并在可控的溫度、濕度、遮光、有氧、無異味的清潔環(huán)境中儲存出來的普洱茶,應(yīng)該是越陳越香甜、越陳越厚潤、越陳滋味越好;
到底能陳化多少年份?陳化到什么時(shí)候最好喝?
根據(jù)我對儲存良好普洱老茶喝了后的判斷,至少普洱生茶在滿足上述選料、初制、儲存三個(gè)條件下能存放一百年以上,且古樹茶到十年以上、小樹茶到二十年以上會(huì)越來越好喝,百年內(nèi)的各個(gè)階段會(huì)呈現(xiàn)出不同風(fēng)格的好滋味;
怎樣收藏好的普洱茶?
收藏好普洱茶也離不開上面說的三點(diǎn),即料好、初制好、儲存好,在普洱茶的生命存續(xù)過程中,請你單獨(dú)給它一個(gè)清潔衛(wèi)生、遮光、無異味、有氧的密閉空間,如果數(shù)量少就直接去購一個(gè)大錫罐或大瓷罐放置,但不要忘了天氣好時(shí)開罐進(jìn)氧哦;
用心地呵護(hù)好你收藏的好普洱吧,千萬不要浪費(fèi)了感情,浪費(fèi)了金錢和時(shí)間,也不要盜聽途說,不按科學(xué)方法辦事;
作為普洱茶的愛好者,有空要學(xué)習(xí)些云南大葉種茶的種植學(xué)、制茶學(xué)、儲藏學(xué)、生物化學(xué),從而全面掌握普洱茶種植、制作、儲存、泡制的基本原理,提高對普洱茶的科學(xué)知識全面認(rèn)識,其實(shí)普洱茶并不神秘,和其他食品一樣,認(rèn)識了就簡單了。
如果你來喝茶我就邊喝邊聊,將普洱茶的知識逐步逐步地教給你!