普洱茶因越陳越香被家戶喻曉,可普洱茶始終是一種飲品,再加上包裝上的保質期,讓不了解普洱茶的茶人朋友們心生困惑:普洱茶這越陳越香有沒有具體的時間?是在保質期內越陳越香的意思么?
兩個疑點
第一個疑點:為什么包裝上會有個保質期,因為普洱茶屬于食品,這是規(guī)定食品必需的標志。因此,普洱茶也不例外。
第二個疑點:普洱茶到底會不會過期?
1936年北京故宮處理清宮貢茶,總共留下有兩噸多,其中有一些是普洱貢茶。這些普洱貢茶大者像金瓜,小者像乒乓球狀。最大的重5斤半(3300克)左右。這一批普洱茶保存良好,未曾霉變。曾經取了一些試泡,而評語是:“湯有色,但味陳化、淡薄。”
這批普洱貢茶,有150年左右的陳期,足以可見,普洱茶是不會過期的,只要你保存的好。
市面上有如此久陳期的普洱茶是極其罕見的,目前只有一兩個較大的金瓜貢茶,保存在浙江杭州的“中國農業(yè)科學院茶葉研究所”。
可,市面上擁有十幾年陳期的普洱茶還是比較常見的,就是價格稍微有些貴。
從這點來看,普洱茶是不會過期的。
那普洱茶為什么不會過期呢?答案是因為越陳越香,就像我們的女兒紅一樣。普洱茶有兩次生命。陳化是普洱茶第二次生命的開始,很多人都以為普洱茶是沒有生命力的,其實這樣想是不對的。
有經驗的茶企,在殺青的時候,會特別注意保留普洱茶的活性,以便以后的轉化。有些普洱茶在制作的過程中,沒有注意到這點,會抹殺掉普洱茶的活性,這樣是不利于茶后期的轉化。
如果你要藏茶,試茶的時候,一定要注意這點哦。
有種普洱茶是會過期的,你知道么
雖說普洱茶是不會過期的,但有一種普洱茶是會過期的,那就是變質的普洱茶。
這樣的普洱茶往往會有一股霉味,茶葉里摻雜這小白點什么的。千萬不要以為長金花了,當寶貝似的。像這種已經變質的普洱茶,不但沒有保健功效,而且會加重身體的不適。
所以,一定要學會分別陳韻和霉味,別傻傻拿著霉味當陳韻,這樣會笑死行家的。
相對于新茶,老茶的保健效果更佳,特別是存放15年后的普洱茶,漸漸起藥香,降低血脂、減肥、抑菌助消化、暖胃、生津、止渴、利尿散寒,止咳化痰、降低血脂膽固醇,不在話下。