每年6-9月份雨季的時(shí)候，如何保存普洱茶呢？
在溫度和濕度都比較高的情況下，必須得保證茶葉的干爽，短時(shí)間內(nèi)，我們可以采取“密封”的辦法，最基礎(chǔ)的是一定要保留茶葉原包裝，尤其是整箱的包裝，千萬不能打開！
用自封袋把每提茶葉套起來，或?qū)⒄洳枞~一起放入大的密封盒內(nèi)，用封口膠密閉。等過了雨季再打開自封袋，放在自然條件下保存。如果是單片的，也千萬不能把棉紙拆開，用錫箔紙包好，建議將同一個(gè)茶類的茶葉集中到一起放入密閉箱。
需要強(qiáng)調(diào)的是“密封”，也是要適當(dāng)?shù)赝革L(fēng)。比如密封一段時(shí)間后天氣放晴了，放晴一兩天后，我們可以把自封袋打開透氣，7-8小時(shí)后再封上。一直到過了這個(gè)雨季一段時(shí)間之后，濕度下降了，我們?cè)侔炎苑獯蜷_取出來自然存放。千萬不要一直把茶葉封著，如果密閉存放對(duì)茶葉的轉(zhuǎn)化是致命的。
家庭存茶的話，我們務(wù)必把離地離墻做好，不只是簡(jiǎn)單地把茶放在更高的地方，而是為其專門準(zhǔn)備貨架。同時(shí)用紙箱包好，以防蟲害，避免老鼠、蟑螂接觸茶葉。散茶最好以牛皮紙袋包扎好。擺放也有講究，對(duì)新的熟普和生普進(jìn)行分區(qū)管理，如果茶葉多，也要將不同山頭分區(qū)存放。另外，千萬不要把茶葉放在當(dāng)曬的房間，如果溫度實(shí)在過高記得打開空凋降溫，同時(shí)還要記得窗簾長(zhǎng)關(guān)，保持避光狀態(tài)。
如果是在倉(cāng)庫(kù)里存茶，要在倉(cāng)庫(kù)里安放濕度表和溫度表，做好觀察與記錄工作，盡量讓房間濕度保持在70以下，可以在茶葉旁邊放置木炭或生石灰進(jìn)行干燥——當(dāng)然條件允許的話可以用一臺(tái)或多臺(tái)優(yōu)質(zhì)的抽濕機(jī)，更加省心省力。
總之，在存茶時(shí)一定要注意對(duì)溫度和濕度的控制，溫度過高，濕度過大，茶葉就會(huì)加速轉(zhuǎn)化，會(huì)出現(xiàn)很多人嗤之以鼻的口感。其實(shí)茶葉和人一樣需要呼吸，不要因?yàn)閭}(cāng)儲(chǔ)不當(dāng)讓自己的好茶失去展示自己的機(jī)會(huì)。
