普洱茶分為生茶和熟茶兩種，其特有的品質(zhì)和陳香是在存放過程中發(fā)酵形成的。存放一定時間后的普洱生茶，滋味更純。保存生普洱，必須避免陽光直射、雨淋，保持環(huán)境清潔衛(wèi)生、干燥通風(fēng)、無其他雜味異味。具體保存方法如下：
1、對于普通家庭來說，在自個家中存放普洱生茶，如果是整提的外層有筍殼葉包著的生茶，只要存放在自然通風(fēng)、干燥、沒有異味、無太陽直射的位置便可。要注意時刻留意存放的環(huán)境變化，確保普洱生茶不受潮。
2、如果是單個包裝的生普洱茶，建議在本身的包裝外，再套上一個保鮮袋或者用個茶盒、茶罐裝著。然后再存放在通風(fēng)干燥、無異味、無陽光直射的位置。
3、散裝或單個包裝的生普洱茶，除了以上第二種保持方法，還可以存放在冰箱里。但要特別注意，存放前一定要密封好生普洱茶的外包裝。同時，還要注意避免異味。建議單獨使用冰箱的其中一個隔層來保存。
普洱生茶品質(zhì)鑒別：
?。?）干茶：青黑色
正宗生普的干茶應(yīng)該是青黑色以及夾雜黃白毫組合，經(jīng)過幾年的存放后葉底為青黑色轉(zhuǎn)紅轉(zhuǎn)褐色，而黃白毫則轉(zhuǎn)為金豪。條索呈梭狀的比例高、片狀少。如果看到任何綠色甚至隱含綠色的茶面，則要小心了，要么不是普洱茶，要么不是曬青茶。
?。?）茶湯：淡黃色、黃色
茶湯為淡黃色、黃色、琥珀黃色、茶湯顏色有溫度感。如果看到任何綠色或者冷調(diào)子，則要小心了。
?。?）茶底：黃綠色、暗黑色
生普茶底以黃綠色，暗綠色為主，活性高，較柔韌，有彈性。無雜色，有條有形，展開仍保持整葉狀的為好茶。如果看到茶底的葉子大多都不能展開，呈現(xiàn)手風(fēng)琴一樣的褶皺、或者呈現(xiàn)邊緣卷曲，則不為好茶。
保存普洱生茶的時候，我們注意相關(guān)存儲問題即可。只要正確的存儲是不會錯的，也不會影響到生茶的質(zhì)量。當(dāng)然，喝生茶也是要注意選購品質(zhì)好的茶，這樣才利于保存，劣質(zhì)的茶不僅口感差，也不利于存放。
