普洱茶屬后發(fā)酵茶類。一般說來，普洱茶確實(shí)越陳越好，但要有一定前提條件。即：決定于儲存的環(huán)境、茶的本質(zhì)真性、陳放的年限。生茶、熟茶決定品質(zhì)優(yōu)劣生茶、熟茶也稱作青餅、熟餅。七十年代以前的老茶基本以青餅、生茶為主。未經(jīng)過發(fā)酵工序，把采來的茶青萎凋、曬干、蒸壓成型后干燥而成的餅茶、散茶稱為生茶（青餅普洱）；讓其與空氣接觸，自然變化而產(chǎn)生后發(fā)酵，儲存時(shí)間越長，茶質(zhì)變化越醇。
老的普洱茶由于陳放較久，經(jīng)過長時(shí)間的后氧化作用，茶性變得較溫和無刺激，能促進(jìn)血液的新陳代謝、不刺激胃，據(jù)說還能養(yǎng)生、助氣、補(bǔ)氣，而且存放的時(shí)間越久，氧化程度越高，茶湯滋味越醇和。
一般來說，普洱茶如果保存得當(dāng)，是會越陳越香的。以5年至7年為佳，在這發(fā)酵期內(nèi)，沖泡后的普洱茶口感醇和，香氣也濃郁，發(fā)酵保存期最多以15年至20年為限。雖然說普洱茶沒有保質(zhì)期限，但超過了20年，口感就逐漸變差了。
普洱茶保存注意事項(xiàng)：
避光：由于陽光直射過的普洱茶會有日曬味，不利于普洱茶后期的轉(zhuǎn)化，所以存放普洱茶的地方不能直接暴露在陽光下，如陽臺、窗戶邊便不適合存放普洱茶。
防潮：存放普洱茶的環(huán)境要干燥，過于潮濕，或不小心沾了水，容易滋長霉菌。尤其是在家中，普洱茶存放不要直接接觸地面，最好搭個(gè)架子存放或放在高處。南方梅雨季節(jié)尤其注意防潮，如空氣濕度太大，水珠凝結(jié)在物體表面，此時(shí)可以用塑料袋密封，但不可長期密封，雨季一過就應(yīng)打開通風(fēng)，不然容易受潮導(dǎo)致霉變。
無異味：我們都知道，茶葉具有很強(qiáng)的吸附性，故不能把茶葉發(fā)在有特殊氣味的環(huán)境中，類似新裝修的房子、柜子有油漆味；廚房有油煙味等等。家中如果有多余的小房間可以開辟成一個(gè)小存茶間是最理想的，如，書房也可以是在家里的首選空間，因?yàn)闀康恼w環(huán)境比較干凈，無雜異味。
在確定了存放空間之后，普洱茶的存放容器也可視情況挑選，存放容器可以進(jìn)一步幫助普洱茶轉(zhuǎn)化環(huán)境保持穩(wěn)定。如果茶葉數(shù)量較多，可以整件存儲，不要拆開原包裝，就著它本身的紙箱存放就行。
總之，普洱茶的保存年限很長，不用擔(dān)心短期內(nèi)喝不完會過期。而對于想要收藏普洱茶的朋友來說，要注意保存的相關(guān)事項(xiàng)，正確的保存才對普洱茶陳化有利，如果隨意放置的話，普洱茶很容易變質(zhì)變味，這一點(diǎn)要多加注意。
