正確存放普洱茶需要解決哪些問題?

  不管是有些喝茶習(xí)慣但不甚講究的老百姓,還是老茶客,買了普洱茶回家,都是想要好好存放,給它一段時(shí)間好好轉(zhuǎn)化。
  這個(gè)時(shí)間,多半是用年做單位,所以,正確的存茶知識(shí)和方式,一定要掌握。
 
  不過一般老百姓的茶葉知識(shí)有限,也估計(jì)沒有條件弄間專門的小屋子學(xué)茶廠那樣子控制濕度啊、溫度啊什么的藏茶,所以這里,聊聊我們一般家庭里,普洱茶的基本也是簡(jiǎn)單的存放方法。
  一、存放普洱茶要解決的重點(diǎn)問題
 
  1.濕度不可過高,也不可過于干燥
 
  濕度過高,容易讓茶葉變質(zhì)、長(zhǎng)霉;過于干燥茶葉轉(zhuǎn)化又會(huì)太慢。
 
  2.溫度不可驟變
 
  首先大家要記著,存放普洱茶的地方,最好不能是溫度有驟然變化的地方。如果溫度過高,溫差變化太突然,將會(huì)影響茶湯水性給予口感的活潑性。
 
  3.避免雜味感染
 
  茶葉是最會(huì)吸收氣味,會(huì)吸空氣中的異味,因?yàn)?,?yīng)力求貯放環(huán)境清潔無雜味。
 
  4.注意避光和空氣流通
 
  在儲(chǔ)存茶葉時(shí)要注意避光和通風(fēng)。因?yàn)樵陉?yáng)光直射下,酚類物質(zhì)和葉綠素更容易氧化,從而使茶葉容易變色和變質(zhì)。而空氣流通有有利于茶葉中微生物的繁衍,因而可加速茶葉陳化。
 
  二、解決問題的方法
 
  1.隨時(shí)測(cè)量環(huán)境溫濕度
 
  家里備一個(gè)溫濕度計(jì),隨時(shí)監(jiān)測(cè)溫濕度,如果太濕潤(rùn)了,就用空調(diào)抽濕,也可以單獨(dú)買一個(gè)小型的抽濕機(jī)。太干燥了,就是用加濕器。一般家庭存放條件最好符合溫度保持在20°—26℃之間,濕度保持在30%—80%之間。北方的茶友們估計(jì)比較很少用抽濕機(jī)。南方的茶友們就需要多費(fèi)點(diǎn)心思,特別是在梅雨時(shí)節(jié),要關(guān)窗關(guān)門,盡量不要讓濕氣跑入,條件好的可以用抽濕機(jī)抽。
 
  有的人會(huì)用超市的吸濕劑,但是那個(gè)通常香氣重,所以不建議用。
  2.關(guān)于儲(chǔ)存空間的建議
 
  防水:如果你住的地方在比較低的樓層,又恰好地處南方,這個(gè)時(shí)候不能把茶葉直接放在地面,最好搭個(gè)架子存放。
 
  防異味:家庭儲(chǔ)存茶葉時(shí),最好不要在存茶的空間內(nèi)抽煙。注意遠(yuǎn)離廁所和廚房。堆放其他雜物的也要避免營(yíng)造儲(chǔ)存小環(huán)境:
 
  一般家庭儲(chǔ)存的普洱茶至少在一提以上。一般來說,一些講究的老茶客,會(huì)選用紫砂缸、土陶罐來儲(chǔ)存,因?yàn)樗鼈兊拿荛]性好,能隔絕異味。在存茶的時(shí)候,建議最好把原包裝一起放進(jìn)去?;蛘咛讉€(gè)外箱子。但是,不管用什么來包裝儲(chǔ)存茶葉,能否起到有效的保藏作用,關(guān)鍵要茶葉本身干燥,最重要的是要選擇好包裝材料。
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