普洱散茶保存方法

 

 

　　看外觀，首先看茶葉的條形，搜索條形是否完整，葉老或嫩，老葉較大，嫩葉較細(xì)；嗅干茶氣味兼看干茶色澤和凈度，優(yōu)質(zhì)的云南普洱散茶的干茶陳香顯露（有的會(huì)含有菌子干香、中藥香、干桂圓香、干霉香、樟香等），無異、雜味，色澤棕褐或褐紅（豬肝色），具油潤(rùn)光澤，褐中泛紅（俗稱紅熟），條索肥壯，斷碎茶少；質(zhì)次的則稍有陳香或只有陳氣，甚至帶酸餿味或其它雜味，條索細(xì)緊不完整，色澤黑褐、枯暗無光澤。

 

　　主要看湯色的深淺、明亮，優(yōu)質(zhì)的云南普洱散茶，泡出的茶湯紅濃明亮，具“金圈”，湯上面看起來有油珠形的膜。質(zhì)次的，茶湯紅而不濃，欠明亮，往往還會(huì)有塵埃狀物質(zhì)懸浮其中，有的甚至發(fā)黑、發(fā)烏，俗稱“醬油”。

 

　　主要采取熱嗅和冷嗅，熱嗅看香氣的純異，冷嗅看香氣的持久性；優(yōu)質(zhì)的熱嗅陳香顯著濃郁，且純正，“氣感”較強(qiáng)，冷嗅陳香悠長(zhǎng)，是一種甘爽的味道。質(zhì)次的則有陳香，但夾雜酸、餿味、鐵銹水味或其它雜味，也有的是“臭霉味”。

 

　　主要是從滑口感、回甘感和潤(rùn)喉感來感覺。優(yōu)質(zhì)的滋味濃醇、滑口、潤(rùn)喉、回甘，舌根生津；質(zhì)次的則滋味平淡，不滑口，不回甘，舌根兩側(cè)感覺不適，甚至產(chǎn)生“澀麻”感。

 

　　主要是看葉底色澤、葉質(zhì)，看泡出來的葉底完不完整，是不是還維持柔軟度。優(yōu)質(zhì)的色澤褐紅、勻亮，花雜少，葉張完整，葉質(zhì)柔軟，不腐敗，不硬化；質(zhì)次的則色澤花雜、發(fā)烏欠亮，或葉質(zhì)腐敗，硬化。

 

　　首先，紫砂用具用來存放普洱散茶是最好的容器，只是現(xiàn)在的紫砂缸造價(jià)較高。使用這些容器時(shí)，一定要先進(jìn)行清洗，首先支除容器本身的污染源。方法可以用清水與熱水反復(fù)清洗，又或者用一些低檔茶葉煮水清洗，清洗后晾干。在放茶之后，也可以放一些竹碳在里面，然后再放茶。

 

　　放茶的時(shí)候可以將茶的件包裝(桶包裝)上的筍殼拆走，筍殼畢竟是植物體，容易招惹蟲子；連著內(nèi)包棉紙以餅(磚)為單位一起放進(jìn)去。

　　其次，用塑料袋封起來存放在紙箱里的這種方法省時(shí)省力又省錢。如果家里茶不多，可以把每餅茶都用塑料袋或者自封袋包起來，放在紙箱里，紙箱不要放在地上，以免過多接觸水分，尤其濕度較高的例如廣州浙江等地區(qū)，紙箱具有吸收少量水汽的作用，可以放在書柜上或者搭個(gè)簡(jiǎn)易架子，盡量避免接觸水。

 

　　注意：當(dāng)前普洱茶原件包裝通常是以竹籮和紙箱包裝，如果購(gòu)買的普洱茶是以整件為單位的話，則存放時(shí)就很簡(jiǎn)單，以整件原包裝架高存放，生熟普洱茶最好分開存放。還有就是最少每三個(gè)月必須檢查一次茶品有沒有異狀，或者發(fā)霉長(zhǎng)蟲，并且給茶品翻翻身透透氣。

　　總之，普洱茶除了存放器皿的選擇，還要注意環(huán)境因素，避免異味，潮濕，溫度過高的環(huán)境，一定要在通風(fēng)干燥，無異味的環(huán)境下存儲(chǔ)。另外，喝普洱散茶也是要注意挑選，質(zhì)量好的散茶喝著才安全健康，這一點(diǎn)上也要大家多加的注意。