普洱熟茶是否有收藏價(jià)值

 

　　熟茶是以云南大葉種曬青毛茶為原料，經(jīng)過(guò)渥堆發(fā)酵等工藝加工而成的茶稱為熟茶。熟茶色澤褐紅，滋味純和，具有獨(dú)特的陳香。由于普洱熟茶茶性溫和，保健功能較好，很受大眾喜愛(ài)。

 

　　由于熟茶可以在很短的時(shí)間內(nèi)制作完成，所以把熟茶作為投資對(duì)象的人要比投資生茶的人少很多。不過(guò)近幾年來(lái)，不少茶客對(duì)老熟茶開(kāi)始產(chǎn)生興趣，也有不少專家學(xué)者開(kāi)始研究熟茶的陳化。雖然目前尚缺乏統(tǒng)一的認(rèn)識(shí)，不過(guò)有一點(diǎn)可以確定：熟茶也會(huì)經(jīng)過(guò)時(shí)間的作用而變得更適合品飲。

 

　　與天生具有果香的生茶不同，經(jīng)過(guò)人工發(fā)酵的熟茶是有一種腐爛的海鮮味的，這也是人們常說(shuō)的渥堆味。這對(duì)于習(xí)慣了品飲綠茶、紅茶的人來(lái)說(shuō)，熟茶的渥堆味是不可接受的。這也是為什么收藏熟茶的人要比收藏生茶的人少很多的主要原因。

　　在我看來(lái)，熟茶和生茶之間應(yīng)該是有一個(gè)平衡的。這個(gè)平衡點(diǎn)就是茶客對(duì)熟茶和生茶的消費(fèi)比例。比如每消耗2餅生茶的時(shí)候就會(huì)消耗一餅熟茶，那么作為茶企總體熟茶和生茶的加工比例應(yīng)為1：2。但是經(jīng)過(guò)這2年的爆炒，多數(shù)茶企已經(jīng)將產(chǎn)品的重心偏向于生茶的制作，熟茶和生茶之間的平衡正在被廠家打破。

 

　　老生茶之所以貴，是因?yàn)樯?。物以稀為貴是其能夠大幅升值的根本原因，而現(xiàn)在日益增多的生茶和日益減少的好熟茶對(duì)未來(lái)的影響已經(jīng)非常明確了：再過(guò)10年20年，這段時(shí)間的普洱茶是可供選擇的生茶是數(shù)不勝數(shù)，而好的熟茶確寥寥無(wú)幾，那么熟茶和生茶的價(jià)格被逆轉(zhuǎn)也不是不可能的事情。

 

　　在生茶日益受寵的今天，只要熟茶有市場(chǎng)也有喜歡品飲的人。那么普洱茶藏家多少都應(yīng)該收藏一些好料子的熟茶，常規(guī)收藏只能是小賺，想要有質(zhì)的飛躍，恐怕還得通過(guò)奇貨可居才能實(shí)現(xiàn)。

 

 

　　普洱茶，特別是普洱熟茶，含有較多的茶褐素、茶多糖、茶多酚、黃酮類物質(zhì)，其直接作用于細(xì)胞，有增加高密度脂蛋白膽固醇，降低血脂中總膽固醇、甘油三酯、低密度脂蛋白膽固醇的作用，降低體內(nèi)炎癥介質(zhì)（該介質(zhì)造成組織損傷）水平，減輕主動(dòng)脈粥樣硬化損傷程度及動(dòng)脈硬化指數(shù)值，從遺傳因素到飲食因素方面解決血脂異常導(dǎo)致的健康問(wèn)題。同時(shí)，普洱茶能促進(jìn)血清中瘦素的分泌，在調(diào)節(jié)脂肪代謝中發(fā)揮著重要的作用。

 

　　對(duì)于高脂引起的非酒精性脂肪肝，普洱茶的內(nèi)含物質(zhì)通過(guò)進(jìn)行血脂調(diào)節(jié)達(dá)到預(yù)防作用；而在預(yù)防酒精性脂肪肝方面，酒精性脂肪肝主要因?yàn)榫凭诟闻K中代謝，其產(chǎn)物乙醛及其化合物會(huì)對(duì)肝細(xì)胞產(chǎn)生破壞，而普洱熟茶能對(duì)肝細(xì)胞形成保護(hù)膜，避免酒精對(duì)肝細(xì)胞造成的氧化損傷及胰島素抵抗，進(jìn)而起到預(yù)防病變的作用。

 

　　人體細(xì)胞的正常活動(dòng)會(huì)產(chǎn)生自由基，人們生活的環(huán)境、飲食也會(huì)導(dǎo)致體內(nèi)產(chǎn)生額外的自由基。自由基對(duì)身體的損傷，主要表現(xiàn)在輻射損傷、加速衰老、癌癥、機(jī)體病變等方面。普洱茶通過(guò)提高機(jī)體內(nèi)的抗氧化酶，減少導(dǎo)致細(xì)胞衰老的脂褐素，達(dá)到抗氧化衰老、防輻射的作用。

 

　　普洱茶中含有類似提高耐受力和適應(yīng)性營(yíng)養(yǎng)食品的主要成分（多糖、黃酮、皂甙和酚類物質(zhì)），能有效提高機(jī)體耐缺氧能力，緩解因缺氧產(chǎn)生的腦水腫，同時(shí)增加耐力，延緩疲勞，提高機(jī)體免疫力。

 

　　實(shí)驗(yàn)同時(shí)發(fā)現(xiàn)：普洱熟茶在降脂減肥、預(yù)防脂肪肝、提高機(jī)體耐缺氧能力方面的功效十分顯著，相較于其他茶類而言更具保健和輔助治療功效。同時(shí)，普洱茶并不會(huì)造成體內(nèi)鈣磷流失，也不會(huì)造成因骨密度減小而導(dǎo)致的骨質(zhì)疏松。

　　由此可見(jiàn)，普洱熟茶也是具有收藏的價(jià)值的。不過(guò)，從收藏的角度來(lái)看，我們不管是收藏生茶還是熟茶都應(yīng)當(dāng)理性的對(duì)待，不可盲目跟隨。即使是作為日常的品飲，熟茶也是很有飲用價(jià)值的，況且它的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)豐富，適合我們多數(shù)人飲用。