春茶預(yù)售已經(jīng)到第四波啦，前三波大多茶友都收到貨了！廣東地區(qū)茶友，即將引來(lái)最頭痛的梅雨天，存茶往往就讓人發(fā)愁，因?yàn)椴枞~儲(chǔ)存不當(dāng)往往就會(huì)變質(zhì)，輕者只是稍稍影響香氣和口感，嚴(yán)重者更是會(huì)發(fā)生霉變導(dǎo)致對(duì)人身體有害。所以，如何正確存茶就顯得尤為重要了。
普洱茶或者茶葉的儲(chǔ)存一般遵循四個(gè)要素。避光、防潮、隔絕氧氣、避異味。其中避光和避異味是絕對(duì)的，防潮和隔氧是相對(duì)的。
1.避高溫及強(qiáng)光
光線照射可以加速各種化學(xué)反應(yīng)，會(huì)對(duì)茶葉貯藏產(chǎn)生不利的影響，所以茶葉應(yīng)避光貯藏。
通常茶葉在貯放后，香氣滋味多少會(huì)發(fā)生變化，若同時(shí)在高溫高濕、陽(yáng)光照射下，則會(huì)在短時(shí)間內(nèi)使茶葉陳化變質(zhì)。因此要喝上一口好茶，還要學(xué)會(huì)存茶。如果因?yàn)楸４娌划?dāng)而影響口感那就太可惜了。
2.生熟分開(kāi)存放
生熟分開(kāi)存放。去市場(chǎng)上買(mǎi)幾個(gè)紙箱，以雙層或者層數(shù)更多的瓦楞紙箱為好。如果茶葉是整件購(gòu)入的，則原件擺放即可。若是整提或者單餅購(gòu)入，則根據(jù)生茶、熟茶分開(kāi)，以年份為標(biāo)準(zhǔn)慢慢擺入封箱。
3.離地10公分
去買(mǎi)幾個(gè)木架，或者鐵架（避免有油漆味）。架子高度以10公分高為好，木板堆疊起來(lái)高度也以10公分為宜。將存茶的紙箱放在木架或木板上，離地離墻存放。
4.木炭吸潮
買(mǎi)個(gè)幾公斤木炭，有條件的買(mǎi)竹炭，沒(méi)條件的買(mǎi)普通木炭就可以。在每年潮濕季節(jié)的時(shí)候，以半公斤為一份，將木炭分成若干份，擺放在存茶室里的不同角落里，待到潮濕季節(jié)過(guò)后，再將木炭拿出。天氣好的時(shí)候，將木炭拿到太陽(yáng)底下暴曬，封存起來(lái)，來(lái)年潮濕季節(jié)再拿出來(lái)用。
5.梅雨天氣避免開(kāi)窗
第五，在潮濕季節(jié)的時(shí)候，禁止開(kāi)窗，等到風(fēng)和日麗的時(shí)候，適當(dāng)開(kāi)窗通風(fēng)。晚上盡量避免開(kāi)窗。平常日子里，不下雨的時(shí)候，每隔半個(gè)月，在天氣晴朗的午后，開(kāi)窗通風(fēng)半個(gè)小時(shí)左右。若是夏天，開(kāi)窗時(shí)間選擇早上或者傍晚為宜。
6.保鮮膜隔絕濕氣
若是每年潮濕季節(jié)特別長(zhǎng)的地區(qū)，可以在每年濕季的時(shí)候，用保鮮紙將紙箱外圍包裹起來(lái)，隔絕濕氣。
