“存新茶，喝老茶”，這已形成普洱茶品飲潮流的一大共識。很多普洱茶愛好者已知曉，普洱茶生茶和熟茶因制作工藝的不同，故茶性不同，滋味不同，口感不同，茶香也有的較大差別，因此，普洱茶生茶和熟茶在存儲的時候要分開存放。那么同是普洱生茶就可以放到同一罐子里存儲嗎？
“不是說生熟分開存儲就可以了嗎？為什么我將生茶存儲在一起，過一段時間喝的時候，味道有些怪怪的？請幫忙解答”,還有很多茶友有此疑惑，在本期文章中，我們就談?wù)勍瞧斩枭璧拇鎯Ψ椒ㄟ€需注意的事項，總結(jié)有以下.
1、陳期不同的生茶
就算同是普洱茶生茶，因陳期差別較大的新茶和老茶也不能大量混合存儲在一個罐子里。相同的普洱茶生茶，陳期10年以上的老茶和新茶滋味、香氣都截然不同，如果將兩種茶品在一個罐子里存儲，易使得老茶沾染上新茶的新味，新茶也易吸收老茶的氣味出現(xiàn)陳味。這里肯定會有茶友疑惑，不都說老茶品飲價值更高嗎？那么讓新茶吸收老茶的陳味不是挺好的嗎？
要知道，真正的老茶是在時間洗禮下，由內(nèi)到外的、均勻的、全面的氧化發(fā)酵轉(zhuǎn)化而來，因而老茶的滋味是醇厚且純正的。而新茶沾染上的老茶的陳味，是局部性的、不均勻的，雖然有陳味，但既不醇厚也不純正。這就如同一杯冰鎮(zhèn)而來的冰水，和一杯加了冰塊的溫水的差別，前者入口是純粹的冰涼，后者卻能夠顯著的感受到冰塊和水的分離。
沾染上陳味的新茶，或者沾染上新味的老茶，品飲時就如同加了冰塊的溫水，新味和老味如同冰塊和溫水是分離的，有些不老、不新、不倫不類。
另一方面，是出于防止受潮與霉變考慮，老茶經(jīng)過長期存儲之后水分含量較低，而新茶因為才制作而成水分含量稍高一些（普洱茶制作中不能烘焙干燥，否則會使得茶品后期轉(zhuǎn)化空間降低或喪失），如果是在相對干燥的環(huán)境還好，如果是潮濕一些的環(huán)境中，新老茶混合存放在一個罐子里，容易使得老茶受潮的可能性提升。
建議：陳期相差不大的茶品可以存儲在一個罐子里，但如果是陳期相差較大，一般來說年份相差超過10年的茶品，最好不要存儲在同一個罐子里。
但如果短期內(nèi)不急于品飲，且出于長期存儲考慮，可以將少量老陳茶與新茶一起存放，以利有益微生物進行“接種”，加速陳化。請注意，這一做法是在短期內(nèi)不急于品飲，且出于長期存儲考慮的前提下而言的，并且注意是少量！少量！少量?。ㄖ匾脑捳f3遍）。
2、香型不同的生茶
茶葉本就是吸味性強的飲品，如果是香氣類型相差較大的茶類最好不要存儲在一起，以免使得香氣混雜。較為典型的如一些下關(guān)茶品具有濃郁煙香味，如果與清雅蘭花香味的南糯山茶品，一起存儲在一個罐子里。會使得下關(guān)茶濃郁的煙香味變得不再純正濃郁，南糯山清雅的蘭花香也失其清新雅致。
建議：存儲時聞一聞茶品氣味，香氣相同、相近的可以存儲在一塊兒。如同是花香型的存儲在一起，同是煙香型的存儲在一起即可。注意：如果非要存在一起的，請用紙盒將茶品包裝起來，能相應(yīng)程度的減少影響。
3、滋味相差較大的生茶
云南不同山頭的普洱茶滋味不同，有的茶品滋味與風格純粹是兩個極端。如常說的“班章霸氣，易武柔和”就為最顯著的對比，兩者風格滋味，完全是兩個極端。如果將這兩種茶放到同一個罐子里存儲，結(jié)果可能就是茶品既沒了班章該有的霸道剛猛，也沒了易武該有的清甜柔和，使得茶品風格滋味完全變得不倫不類了。
建議：將風格、滋味差別較大的茶類分開存放，但也不必太過麻煩，只要不將兩種茶堆疊緊密且絲毫不做處理的存放在一起即可。如果是茶餅選一個放茶的紙盒，將茶餅裝起來存放，既整齊又能夠避免茶品相互影響。
4、原本倉儲不同的生茶
不同的存儲環(huán)境造成普洱茶不同的轉(zhuǎn)化滋味，這一點只要是喝過不同地域存儲的普洱茶的茶友都不難理解。從微觀角度來說，不同地域參與普洱茶轉(zhuǎn)化的微生物種類、數(shù)量會有所不同，為了避免其相互影響普洱茶后期轉(zhuǎn)化，所以原本倉儲不同的普洱生茶最好也不要存在同一個罐子里。
