在這個(gè)緩慢的過(guò)程中，我們必須舍得“花心思”——嚴(yán)格控制溫濕度，選擇合適的倉(cāng)庫(kù)大小，且干凈無(wú)異味，定期“翻倉(cāng)”，還要時(shí)刻注意不同的季節(jié)氣候?qū)Σ璧挠绊懪c變化。
相信在您專(zhuān)業(yè)專(zhuān)心的努力下，普洱茶肯定能發(fā)揮優(yōu)秀的品質(zhì)。
三月已到，天氣越發(fā)濕潤(rùn)，在這個(gè)乍暖還寒的天氣里，春季，可以說(shuō)是一年四季中普洱茶倉(cāng)儲(chǔ)最困難的時(shí)段。
而最近筆者也收到很多茶客的消息，因?yàn)樘鞖獾淖兓c倉(cāng)儲(chǔ)方面的一些原因，令原本在倉(cāng)庫(kù)中的普洱茶都“放壞”了！面對(duì)這些問(wèn)題，小編今天便與大家一同回顧，如何利用福元號(hào)的專(zhuān)業(yè)倉(cāng)儲(chǔ)知識(shí)，讓普洱茶安然度過(guò)這“潮濕”的氣候。
普洱茶倉(cāng)儲(chǔ)
有講究之1 茶本質(zhì)
茶葉，具有吸濕及強(qiáng)吸附性，很容易吸附空氣中水分及異味，若貯存方法稍有不當(dāng)，就會(huì)失去了風(fēng)味，影響品質(zhì)和價(jià)值。所以在茶本質(zhì)如此的情況下，倉(cāng)儲(chǔ)的溫濕度控制與異味控制便顯得十分重要。
有講究之2 影響普洱茶倉(cāng)儲(chǔ)的7大因素
引起茶葉劣變的主要因素有︰
1、光線(xiàn)；
2、溫度；
3、空氣濕度；
4、茶葉水分含量；
5、氧氣；
6、微生物；
7、異味污染；
以上種種的條件，都是造成普洱茶倉(cāng)儲(chǔ)失敗或“放壞”的重要因素，如造成茶葉長(zhǎng)蟲(chóng)，發(fā)霉、茶湯口感活潑性喪失、茶葉吸附其它的異雜味、茶葉變色和變質(zhì)等等。
針對(duì)上述的所有因素3 在存放中應(yīng)注意
1
干倉(cāng)存放
干倉(cāng)指茶葉在濕度、溫度適中、透氣的環(huán)境不易發(fā)霉，雖然轉(zhuǎn)化較緩慢，但能保持普洱茶的真性。
2
干凈清爽、大小合適的環(huán)境
倉(cāng)庫(kù)太小，不利于普洱茶空氣流通，倉(cāng)庫(kù)太大，長(zhǎng)期通風(fēng)會(huì)導(dǎo)致茶葉有“倉(cāng)味”。
3
控制濕度
濕度不可過(guò)高，也不可過(guò)于干燥，濕度過(guò)高，容易讓茶葉變質(zhì)、長(zhǎng)霉；過(guò)于干燥茶葉轉(zhuǎn)化又會(huì)太慢。建議使用空調(diào)把濕度控制在50%-<70%內(nèi)。
4
控制溫度
溫度不可驟變，溫差變化太突然，會(huì)影響茶湯的口感活潑性。建議使用空調(diào)把溫度>20°-<26°。
5
防止水汽
地面和墻壁是最容易產(chǎn)生水汽的，可以在地面上放置10厘米左右的墊板，而后把茶葉疊放在上面，避免靠到墻。
6
陶瓷缸存茶
存普洱茶的容器首先強(qiáng)調(diào)的是無(wú)異味、無(wú)污染。就質(zhì)地而言，較好的容器便是陶器或瓷器，它透氣防濕，再加上窯燒，且沒(méi)有任何化學(xué)添加，使得這種器皿絕對(duì)天然純粹。因?yàn)槠洳馁|(zhì)透氣，藏在罐里的茶葉可以與外界的空氣交流，更適合需要后期產(chǎn)生變化的茶。
7
避免異味感染
春天也是異味多發(fā)季節(jié)，茶葉是最會(huì)吸收氣味，會(huì)吸清空氣中的異味，應(yīng)力求貯放環(huán)境清潔無(wú)雜味。雜紙、雜布、木板、油漆、油、煙，下水道等其它異味，條件允許可以增設(shè)空氣過(guò)濾機(jī)。
倉(cāng)儲(chǔ)小貼士：
1、茶品包裝一定要密封好，最好整件，整提存放；
2、單獨(dú)房間式藏茶的，從現(xiàn)在開(kāi)始盡量減少開(kāi)窗開(kāi)門(mén)的頻率，并且要將門(mén)、窗密封好；
3、濕度大時(shí)開(kāi)抽濕機(jī)或空調(diào)進(jìn)行抽濕；
4、單餅、已開(kāi)封的普洱茶餅，可分別裝入密封袋，擠出空氣，扎好袋口。
