普洱茶熟茶的保存方法
普洱熟茶是指是以云南大葉種曬青毛茶為原料，經(jīng)過(guò)渥堆發(fā)酵等工藝加工而成的茶，色澤褐紅，滋味純和，具有獨(dú)特的陳香。熟普的保存除了遵照普洱茶的保存方法外，還應(yīng)注意以下幾點(diǎn)。
1.在普洱熟茶的外面裹一層布袋或紙盒，放在通風(fēng)透氣，不易受潮的地方儲(chǔ)存即可。用這樣的方法保存熟普在半年內(nèi)，熟茶不會(huì)受潮、發(fā)霉、異味。
2.對(duì)于出廠半年內(nèi)的收藏熟茶，可以不必刻意的儲(chǔ)藏，在一年后則采取紙盒/布袋包裹，放在通風(fēng)、不易受潮、無(wú)異味處即可。另外不夠兩年的熟茶可以自由地更換地方儲(chǔ)藏，也不會(huì)令其香氣消散。
3.若是出廠兩年以上的收藏熟茶，則需要放在空間小、通風(fēng)、無(wú)回潮、無(wú)異味的位置儲(chǔ)藏，如干凈、透氣性好、無(wú)異味的瓦罐儲(chǔ)藏最好，其方法在五年內(nèi)，熟普洱茶的品質(zhì)不變，而口感滋味還會(huì)日漸漸佳。
普洱茶生茶的保存方法
所謂的普洱生茶是指以云南大葉種曬青毛茶為原料，采摘后經(jīng)殺青、揉捻、毛茶干燥后，以自然的方式陳放，未經(jīng)過(guò)渥堆發(fā)酵處理的茶。生普的保存除了需要遵循上面的保存方法外，還應(yīng)注意以下幾點(diǎn)。
1.有筍殼葉包裹的的生茶存放最重要的是通風(fēng)，讓其擺放在通風(fēng)、不易受潮的地方即可，因有筍殼葉包裹著，茶的香味不容易消散，不容易陳化。
2.紙包生茶也是選擇在通風(fēng)透氣，不易受潮的地方，再給紙包生茶加個(gè)紙盒子或布袋裝著存放即可。之所以用紙盒子或布袋裝著，是為了避免生茶的香味，在長(zhǎng)時(shí)間的存放間氧化。
3.如果是用于收藏的普洱生茶，需要在天氣回潮、下雨天等檢查下普洱生茶是否有回潮、發(fā)霉、異味等問(wèn)題，若有些許的回潮則可以將茶葉放在艷陽(yáng)下照曬。
4.如果是單品的普洱生茶在存放2年后，應(yīng)該每三個(gè)月試泡一次，看茶形、湯色、氣味等是否有變，若有變?cè)俑鶕?jù)自家居的情況來(lái)調(diào)整存放的位置。
總的來(lái)說(shuō)，普洱茶的保存需要注意以下幾點(diǎn)。
1、要避免受潮
普洱茶不需要與空氣隔絕，但是普洱茶喜好通風(fēng)干燥的環(huán)境，要防止雨淋和空氣濕度大的環(huán)境，相對(duì)濕度不超過(guò)80%，因?yàn)樗帜艽龠M(jìn)茶葉成分發(fā)生化學(xué)變化并產(chǎn)生反應(yīng)，茶葉接觸到的水分越多，它自身的有益成分?jǐn)U散移動(dòng)和互相作用也就越顯著，從而導(dǎo)致茶葉迅速的陳化變質(zhì)。
2、要避免陽(yáng)光直照
普洱茶在保存過(guò)程中，要避免陽(yáng)光直照，因?yàn)楣饩€會(huì)促進(jìn)茶葉色素氧化，而導(dǎo)致茶葉變色，茶葉中的一些物質(zhì)就會(huì)跟著發(fā)生光化學(xué)反應(yīng)，從而使茶葉產(chǎn)生異味。
3、溫度不可驟然變化
普洱茶的保存溫度一般保持在室溫20～26℃，溫度過(guò)高或者溫差變化太突然，將會(huì)影響茶湯水性給予口感的活潑性。另外，如果溫度太高，形成悶熱，會(huì)將原本的生普，轉(zhuǎn)變?yōu)槭炱铡?/div>
4、茶甕的材質(zhì)有講究
茶甕的材質(zhì)有瓷器、陶器兩大類(lèi)，熟餅帶酸氣不宜放在瓷甕，應(yīng)入陶甕較好，瓷甕放生餅為宜。陶甕還分上釉與不下釉，釉的陶甕保濕度較佳，活性適中，可放陳茶，不上釉的陶甕轉(zhuǎn)茶性更佳，宜放新茶。
普洱生茶和熟茶的陳放時(shí)間是一樣長(zhǎng)的，只不過(guò)普洱熟茶陳放之后口感變化不大，只能變得更醇厚一些。普洱生茶陳放，如果保存得當(dāng)?shù)脑捒诟凶兓瘯?huì)很豐富。
