都說普洱茶越陳越香，但是也有很多人問為什么有時候存的普洱茶發(fā)霉了呢？有異味了呢？好品質(zhì)的普洱茶可長期存放，經(jīng)時間歲月的沉淀，風(fēng)味愈佳，既可投資也可收藏，想要普洱茶越陳越香，儲存方法的選擇很重要，尤其是秋冬季節(jié)。
1、普洱茶儲存要防潮
相信很多四川的朋友都存在一個疑問，普洱茶放著一段時間后就發(fā)霉了。這就是因為太潮濕了，就像我們的衣服有時也會變潮發(fā)霉一樣，其實普洱茶也特別忌潮濕，受潮會令原本干燥的茶回軟，影響茶的滋味，而如果受潮后不做處理，茶葉內(nèi)過多的水分還會使茶霉變，浪費了好茶。
這種情況下，可以將茶餅、茶磚、沱茶整塊或者適當(dāng)撬開成一塊塊，放進紫陶罐內(nèi)密封保存，儲存在干燥的地方。
2、普洱茶儲存忌異味
有些茶友喜歡把茶放置在廚房柜子里，而且旁邊還有著醬油呀、花椒面等等，久而久之大家想想就知道會怎樣了吧！因為茶葉有較強的吸附性，一不小心就會與空氣中的雜味、異味發(fā)生串味，影響甚至破壞茶葉原有的香氣，影響品飲口感，在日常儲存中，對各種濃郁的味道隔開，更是要避開油漆味、香煙味、香水味等雜味。
3、普洱茶儲存要避光
雖然普洱茶的制作要經(jīng)過多次晾曬，但是成品茶并不適合繼續(xù)暴露在陽光下，因為光曬過度會破壞茶葉的內(nèi)含物質(zhì)，如葉綠素、氨基酸、維生素C等，雖然普洱茶不像綠茶那樣對茶葉的色澤有明顯的評判標(biāo)準(zhǔn)，但是其茶質(zhì)弱化以后，滋味還是會受到影響而下降。而且，陽光直射會使溫度升高，無意中促進了茶葉內(nèi)酚類物質(zhì)的氧化反應(yīng)，對茶質(zhì)進一步弱化，因此，普洱茶理應(yīng)存放在家中陰涼處。
4、普洱茶儲存要通風(fēng)
無異味、防潮、避光，看了前面三點，你有將家里的普洱茶直接存在密封箱放起來的打算嗎？可別，普洱茶的日常儲存還要注意通風(fēng)，不適合鎖在完全密封的環(huán)境內(nèi)，使茶與空氣有適當(dāng)?shù)慕佑|，還可促進普洱茶的轉(zhuǎn)化。所以說，像塑料袋、月餅鐵盒這類家中常見的儲物器具，并不適合用于放置普洱茶，平時在家要好好注意這些誤區(qū)，不要把好茶給毀啦。
以上就是普洱茶儲存的四大注意事項，那么有朋友說拆封過的普洱茶該怎樣儲存呢？由于茶葉吸附性強，又易吸收異味，在加上茶葉的香味成分大都是經(jīng)過在加工而形成的，所以較不穩(wěn)定，極容易自然發(fā)散或氧化變質(zhì)，因此建議大家在儲存拆封過的茶葉時使用以下幾種方法：
（1）利用干燥箱儲存：因為干燥箱溫度穩(wěn)定，也隔絕空氣，將茶葉放在干燥箱中儲存不會潮濕或氧化。
?。?）利用熱水瓶儲存：將熱水瓶整理干凈，再將要儲存的茶葉倒入瓶內(nèi)，塞緊塞子存放。
?。?）利用罐子儲存：先用小罐子（如紫砂罐）分裝少量茶葉，以便隨時取用，其余的茶葉則用大罐子密封起來儲存。
建議少使用玻璃罐、瓷罐、普通木盒或藥罐，因為這些器有的透光、有的不防潮、有的易碎。
適合保存的罐質(zhì)材料有：錫罐或鐵罐，具有不透光的功能，是比較適合的材質(zhì)，包裝前罐內(nèi)墊一層綿紙或牛皮紙，且必須保持罐內(nèi)清潔、干燥、無異味。
鐵皮罐：最好用雙層蓋的，包裝前罐內(nèi)要墊一層綿紙或牛皮紙，蓋口的縫隙可用膠紙封緊。
密封罐：市面所賣的密封罐通常會透光，使用時最好先用鋁箔袋將茶葉包裝好再放入密封罐，另外也可以放入干燥劑，加強防潮的功能。
