云南普洱茶與其他茶葉最大的區(qū)別就是越陳越香，這個陳與香一定是要體現(xiàn)在長時間存儲上的。新做好的生普放到一個溫度小、通風(fēng)、無異味的倉庫陳化著。經(jīng)過非常長的一段時間慢慢的轉(zhuǎn)化，而達到越陳越香的結(jié)果。（部分圖片來源網(wǎng)絡(luò)）
因為普洱茶可以有轉(zhuǎn)化，所以很多喜歡喝老茶的朋友們都一直有著存茶的習(xí)慣，因為我國南北環(huán)境相差較為大，北方天氣干燥，而南方空氣潮濕，特別是在一年的梅雨季節(jié)。空氣中的濕度十分大，在存儲的問題上是一個極大的問題。
最近在和茶友們交流溝通的時候，有一個茶友說他的普洱茶存放在家里，每一提都會套上一個密封袋，以此來防止茶葉發(fā)霉變質(zhì)。對于普洱茶要不要套袋保存這個問題，幾位茶友的觀點還是比較明顯的，有人說一定要套袋，有人說一定不要套袋，下面筆者也來說一下自己的存茶經(jīng)驗。
普洱茶與綠茶、烏龍茶等其他茶葉最大的區(qū)別就是在包裝，大家都知道綠茶烏龍茶紅茶在包裝的時候都喜歡單泡包裝，每一泡都封一個密封袋。而普洱茶的包裝從來就沒有用過密封袋來包裝茶葉，基本上都是使用棉紙來包裝的。
不用密封袋來包裝茶葉當然是有原因的，因為普洱茶是后發(fā)酵茶葉，在后期存放的過程中，茶葉的內(nèi)部會有慢慢的轉(zhuǎn)化過程，茶多酚與活性酶發(fā)生氧化反應(yīng)。使得有益菌得到快速的繁殖，同時殺滅了有害的細菌。這個過程需要氧氣的存在，不能在真空中反應(yīng)。所以普洱茶想要后期轉(zhuǎn)化的好，一定不能密封起來存儲。
我們?nèi)绻履戏降挠昙炯依锏拇鎯l件實在是不太好，那就在雨季的那一個月用密封袋把茶葉給套上，而且一定要保證完全密封了，不然水份在袋子里無法蒸發(fā)，那很快就會形成霉點。在雨季過去的一個星期，空氣中的濕度下降了許多之后，再把茶葉上的密封袋給拿掉。這樣可以最大程序的保證茶葉不在雨季發(fā)霉，也不至于把茶葉完完全全的真空狀態(tài)下一直存放著。
所以按照的經(jīng)驗來說，最好就是不要套袋子，但一定要控制好存儲倉庫的空氣濕度，讓茶葉在流通的空氣中存放著才可以達到最好的轉(zhuǎn)化。如果空氣溫度較大，可以使用抽濕機、空調(diào)、活性炭等可以去除濕氣的東西來處理就好了。
