很多人喝普洱茶，動(dòng)不動(dòng)就冰島、老班章，古樹純料的，好像沒有了這些，他就不喝茶了一樣。其實(shí)不管是業(yè)內(nèi)的老茶客，還是新茶友，真的沒必要一來就冰島老班章的。
在這個(gè)普洱茶行業(yè)里面，除了這些有名的山頭茶之外，也還有很多好茶，并且這些好茶不一定就是古樹純料。
古樹純料固然是非常好，有它自己的特點(diǎn)，但若從長時(shí)間存放轉(zhuǎn)化的情況下來看，其實(shí)遠(yuǎn)沒有理想中的那么好，甚至毫不客氣的講沒有拼配的好。這是為什么呢？
因?yàn)楣艠浼兞弦婚_始就達(dá)到了很好的狀態(tài)，但是因?yàn)檫^于單一，茶葉之間已經(jīng)很難進(jìn)行融合再轉(zhuǎn)化的程度，所以純料古樹放到后面，口感不一定比拼配的茶好。
之所以很多人覺得古樹純料好，那是因?yàn)?ldquo;”物以稀為貴”，古樹它比較稀有，另外就是古樹新茶或者是才存放幾年的茶口感確實(shí)不錯(cuò)，也很好喝，但是隨著時(shí)間的推移，長期放置的話，口感可能會(huì)越來越下降。
因此，在喝多年后的古樹純料時(shí)，你會(huì)發(fā)現(xiàn)遠(yuǎn)沒有幾年前好喝，不管是它的口感滋味，還是香氣都沒有達(dá)到理想狀態(tài)的那般好，不僅不耐得泡，而且口感還偏寡淡。
而拼配茶則不然，因?yàn)樗挠昧喜皇菃我坏囊环N，是按一定的比例混合在一起的，那么它們就具備了很多因素，那么在后期存放的過程也具備了很多不可控的內(nèi)部物質(zhì)條件，而這些不同的茶葉之間也就會(huì)相互融合轉(zhuǎn)化。
如果多年以后拿出來再喝，你會(huì)驚訝的發(fā)現(xiàn)這個(gè)茶的湯色、口感都與原來成截然兩種相反的狀態(tài)，不僅香氣轉(zhuǎn)化得很好，就連口感和滋味都能讓人嘖嘖稱奇，這就是拼配的獨(dú)特之處好魅力所在！
另外，拼配茶除了在技術(shù)上十分考究之外，在原料上的成本也是比古樹純料略低的，口感的多樣化也會(huì)為更多的人帶去不一樣的感受。
所以用來拼配的茶不需要等級(jí)很高的茶葉，等級(jí)高了反而會(huì)影響它后期的轉(zhuǎn)化，恰恰在開始有一定的不足之處，那么它們之間在時(shí)間、在倉儲(chǔ)環(huán)境的配合下才可能相互互補(bǔ)，朝著好的方向發(fā)展，轉(zhuǎn)化達(dá)到最佳的狀態(tài)。因此，存古樹出料不一定就比拼配的好。
