讓小編想起一句俗話：晚不怕，就怕不來。但是云南的雨，一旦晚來，那就挺可怕！它會格外的暴虐和執(zhí)著。其是在有雨便成冬的高原。一連幾天的雨，一下子就能把時光拉回了寒冬臘月時場景！好在，這幾天開始放晴了一些，茶友們是時候檢查下你的愛茶有沒有受潮或者發(fā)霉，尤其是普洱茶，暴雨不斷過后見普洱茶長霉咋個辦？現(xiàn)在我們就來看補救辦法。
普洱茶獨特的越陳越香屬性，吸引了各地藏友的青睞。我們都知道在多雨的夏季，很多東西都會受潮而發(fā)霉，普洱茶也一樣，受潮之后就會發(fā)霉，無論是從營養(yǎng)價值還是收藏價值一旦出現(xiàn)發(fā)霉這種狀況話，那猶如在茶友心口刺了一刀。
隨著雨水的漸退，茶友們是時候看下手中的普洱茶是否有受潮長霉的情況，如發(fā)現(xiàn)長霉的情況，首先要做的，就是判斷這款普洱茶是否還有補救方法。
普洱茶長霉的判斷初期長霉的普洱茶
初期癥狀：茶葉整體發(fā)軟，香氣下降，未見明顯霉癥，聞起來無明顯霉味。此時采取相應措施補救，茶葉會損失些香氣和清爽感，但于品質(zhì)無大礙。
中度癥狀：茶葉整體有些軟塌，表層發(fā)灰發(fā)黑，長出些許白色霜點，聞起來有很隱約霉味，扒開內(nèi)部無明顯霉癥。此時搶救已是拔箭出血，泡出的茶葉會損失清爽感，茶湯香氣也有損，湯色會有些昏暗。普洱熟茶中期霉癥：表層有些許白色霜點，無明顯霉味。
嚴重長霉的普洱茶
晚期癥狀：茶體本身霉變發(fā)粘，茶色深黑，條索界面不明，茶葉上長出一些綠色、黃色的毛狀物，扒開茶葉內(nèi)部有白色或黑色霉變癥狀，霉味嚴重。此時，已是回天無力了。所以如果一餅茶已經(jīng)到了霉癥晚期，也只能是忍痛棄之了。
輕微長霉的處理
輕微長霉的普洱茶，解救的重點有兩個，一是除霉，二是去濕。家庭存茶少量時，普洱生茶長霉，可以用半潮的、干凈的軟棉布，或干凈的軟毛牙刷，將霉菌清理干凈，或是用高溫蒸汽噓茶（此法需立即進行干燥處理），將茶體表面的霉點去掉，或是將有白色霉點的葉子小心撬下來丟掉，然后放到陰涼、干燥、通風的地方，讓其自然干燥，祛除濕氣。
普洱熟茶長霉，較好的辦法就是在除霉之后，再將其打散，然后用竹籃盛裝放在透氣、干燥的地方，每天查翻幾次。如果陽光充足，也可以將長了霉點的普洱茶放到陽光下通過日曬的方式來去濕除霉，只要不過長時間暴曬即可。
這種除霉去濕都要堅持半個月到一個月的時間，期間如若遭遇了高溫多雨的天氣，要及時增加存茶環(huán)境的通風透氣性，可以利用電風扇來增加空氣流通，降低空氣濕度；還需盡量降低室內(nèi)的溫度。還有要注意，進行了除霉去濕處理后的普洱茶，盡量與正常普洱茶分開存儲。
