許多人買普洱茶，首先問(wèn)原料、口感和品牌之外，最在意的便是倉(cāng)儲(chǔ)，尤其提起某款茶來(lái)自廣東時(shí)，很多人除了會(huì)用異樣的眼光看待之外，還會(huì)嗤之以鼻，最終選擇了昆明倉(cāng)。
那么不禁給我們帶來(lái)疑問(wèn)，廣東是普洱茶在全國(guó)最大的集散地，為什么很多買普洱茶的人提起廣東倉(cāng)來(lái)，會(huì)有那么大的反應(yīng)呢？為什么昆明倉(cāng)的就一定好呢？要想了解事實(shí)的真相，除了要從兩者之間的區(qū)別說(shuō)起之外，更重要的還要從歷史市場(chǎng)因數(shù)說(shuō)起。
下面就來(lái)詳細(xì)的了解一下廣東倉(cāng)儲(chǔ)和云南倉(cāng)有什么樣的區(qū)別？看看是不是廣東倉(cāng)真如人們那樣說(shuō)的可怕？昆明倉(cāng)又是不是真的就一定好？
倉(cāng)儲(chǔ)的合理性、科學(xué)性以及優(yōu)良程度，直接影響著普洱茶后期的轉(zhuǎn)化，若倉(cāng)儲(chǔ)有問(wèn)題，那么即便其原料再好，也會(huì)被放廢掉。因此，存放地域的先決條件很重要。
廣東倉(cāng)
廣東，地處我國(guó)最南部的沿海一帶，低緯低海拔，高溫高濕。這樣的地理環(huán)境導(dǎo)致了所存放的普洱茶和其他地方的普洱茶形成巨大的差異。
特別是春夏季節(jié)過(guò)渡時(shí)的梅雨天氣，讓倉(cāng)儲(chǔ)不科學(xué)也不合理的普洱茶倉(cāng)儲(chǔ)極容易發(fā)霉。
但廣東有個(gè)非常大的好處就是，存放的普洱茶，相交于內(nèi)地，甚至相較于云南都熟得快，如果拿廣東和云南昆明相比的話，存放于3年左右的普洱茶，就相當(dāng)于昆明5年左右。
昆明倉(cāng)
在絕大多數(shù)情況之下，說(shuō)起昆明的倉(cāng)儲(chǔ)來(lái)一般都要在后面加一個(gè)干倉(cāng)，這是為什么呢？
因?yàn)槔ッ魈鞖馑募救绱?，降雨適中，天氣較干燥，濕度較低，轉(zhuǎn)化較慢。而轉(zhuǎn)化較好的普洱茶都有一股陳香味，所以很多人為了區(qū)別其他倉(cāng)儲(chǔ)，習(xí)慣性的把昆明倉(cāng)儲(chǔ)得好的普洱茶稱之為昆明干倉(cāng)。
怎樣鑒別一款普洱茶去沒(méi)去過(guò)廣東？
首要的就是聞它的倉(cāng)味，其次才品飲。
廣東倉(cāng)的最大特點(diǎn)就是倉(cāng)味非常重；
昆明干倉(cāng)最大的特點(diǎn)是陳香味較濃，幾乎沒(méi)有倉(cāng)味；
說(shuō)得直白一點(diǎn)，干倉(cāng)就是自然環(huán)境下自然發(fā)酵轉(zhuǎn)化，而濕倉(cāng)就是茶葉受潮了，里面的微生物飛速變化，滋生出各種各樣的微生物，從簡(jiǎn)單變?yōu)閺?fù)雜。除了在外形上能看到茶葉發(fā)霉了，而且聞起來(lái)就有一股很明顯嗆人的霉味，喝的時(shí)候基本沒(méi)有陳香味。
不可否認(rèn)的是很多廣東倉(cāng)儲(chǔ)不好的普洱茶，確實(shí)有一股非常難聞而且嗆人的霉味，但在這里要強(qiáng)調(diào)一點(diǎn)的是，廣東倉(cāng)≠濕倉(cāng)！
之所以很大程度上給很多消費(fèi)者造成廣東倉(cāng)就是濕倉(cāng)這樣非常不好的印象，究其原因是，除了存放于廣東的普洱茶，才拿出來(lái)的時(shí)候有一股嗆人的霉味的原因之外，更重要的是市場(chǎng)因素導(dǎo)致的。
大概十年前，也就是2007年普洱茶經(jīng)歷過(guò)自普洱茶走熱后的第一次大崩盤，于是很多囤積在倉(cāng)庫(kù)的普洱茶賣不出去，后來(lái)又缺少管理，導(dǎo)致很多普洱茶發(fā)霉變質(zhì)，即便是不發(fā)霉變質(zhì)的，拿出來(lái)喝也不好喝了，于是待市場(chǎng)重新走熱之后，這些茶又大量流向市場(chǎng)，這才造成了當(dāng)人們提起廣東倉(cāng)來(lái)都有一種害怕的感覺(jué)；還有一種情況是，人為的加濕讓普洱茶熟得快，好盡快的變現(xiàn)，但“熟得快，并不等于會(huì)陳得好”。于是在不合理的操作和不科學(xué)的管理之下茶葉出問(wèn)題了。
而現(xiàn)在廣東的倉(cāng)儲(chǔ)相比七八年前，已經(jīng)改善了很多，即便是存放于廣東的茶葉流向內(nèi)地也不會(huì)有什么問(wèn)題，雖然可能才打開茶葉包裝的時(shí)候，仍然還有一股霉霉的嗆人的味道，甚至說(shuō)倉(cāng)味很重。
但這并不代表著茶葉出問(wèn)題了。此時(shí)只需要打開裝茶葉的箱子，或者直接拿出來(lái)敞開放置一段時(shí)間，待倉(cāng)味散去，就可以沖泡品飲了。事實(shí)上，廣東倉(cāng)與昆明倉(cāng)并不是誰(shuí)強(qiáng)誰(shuí)弱，而是它們都有各自的特點(diǎn)，關(guān)鍵就看消費(fèi)者用什么樣的眼光去看待了！
