茶的保質(zhì)期限與其轉(zhuǎn)化的快慢有關(guān),轉(zhuǎn)化越慢,保質(zhì)期限越長(zhǎng),轉(zhuǎn)化出的茶質(zhì)越優(yōu)良;而轉(zhuǎn)化的快慢與氣溫,尤其與濕度有關(guān),氣溫和濕度越低,轉(zhuǎn)化越慢,轉(zhuǎn)化出的茶質(zhì)越優(yōu)良。環(huán)境相同而茶質(zhì)不同,保質(zhì)期也不同;茶質(zhì)相同而環(huán)境不同,保質(zhì)期也有別。對(duì)“古六大茶山”的古樹(shù)茶而言,濕度45%至65%,室內(nèi)氣溫8℃至36℃條件下,沖泡濃度適中的茶湯,正常透氣存放20年以上者才顯紅色,可想而知,至少可保質(zhì)50年。
如果半封閉或季節(jié)性封閉,其保質(zhì)期至少可延長(zhǎng)10年。如果全封閉保存,至少可再延長(zhǎng)20年。假如在氣溫和濕度都明顯更低的條件下,自然透氣存放,或用特殊材料全封閉存放,就可近百年。如果氣溫很低,氣候很干燥的環(huán)境下全封閉保存,就可縱跨上百年。
結(jié)語(yǔ):好茶自然就要保存好,如果不是科學(xué)的保存普洱茶,那么可能過(guò)不了多久就壞了。還談什么百年呢?(本文僅供參考)